高校酒店客房教学中情景教学法的应用

朱莲

高职的酒店客房教学需要教师具备高质量的专业教学水平，这门课程是以培养学生以后的职业技能为主要目的的，所以除了专业的理论教学模式以外，教师应该多运用更多的教学方式，让学生学到的是能实用的技能，而不只是单纯的理论知识，因此，探索情景式教学模式的酒店客房教学方法，是提高教师教学质量的有效方法之一。

一、情景教学法在酒店客房教学中的重要性

情景教学法是一种不单单适用于一门课程的教学方法，很多课程都能适用。教师在教学中首先要对学生进行专业知识的教学，然后才能开展实践教学。

在酒店客房专业中，学生所扮演的角色是服务者，但在实际的服务过程中，学生所要做的事情又不仅仅只有服务，还要处理实际发生的相关事务，因此，教师就需要使用情景式的教学方式，让学生在模拟的教学课堂中学会处理各种突发事件。在实际的酒店客房服务中，学生肯定会遇到各种不同的困难和问题，而情景式教学方法就是对其在工作中可能会遇到的问题进行模拟性教学，先让学生通自身的能力去解决，最后再由教师进行完善，如此，能有效增强学生的酒店客房专业技能，也能有效提高学生的实际动手操作能力。

二、情景教学方法在酒店客房教学中应用的原则

在将情景教学方法用于教学中之前，学生应具备相应的专业知识，才能更好地开展情景教学的课堂教学，因此，酒店客房情景教学法应用的原则首先就是需要学生拥有扎实的酒店客房专业知识。……