冬春大棚苦瓜无公害栽培技术

●姬 婧（山东省日照市农业农村局 山东 日照 276800）

●蒋学杰※（山东省莒县农业局 山东 莒县 276500）

苦瓜别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝，为葫芦科苦瓜属1年生蔓性草本植物[1]。喜温喜光，耐热、耐湿、不耐阴，对光照长短的要求不严格，较长时间的光照有利于其良好生长[2]。其果实中含有丰富的蛋白质、VC和矿物质成分，凉拌、熟食、盐渍皆可。现将冬春大棚苦瓜栽培技术总结如下。

1 选择良种

冬春大棚苦瓜栽培宜选择耐低温、耐弱光、适应性强及抗病丰产的品种，目前主要有大白苦瓜、长身苦瓜和北京白苦瓜等。

2 培育壮苗

2.1 营养土配制

选5年以上未种过瓜类的肥沃熟土7 份加充分腐熟捣碎的优质圈肥3 份，混合过筛后每100kg营养土拌入1kg细碎的三元复合肥，填入苗床或营养钵中。

2.2 种子处理

将种子放入55℃的温水中，并不断搅拌，10min后选饱满种子搓洗干净，然后浸泡6h，用干净的湿布包好，放在25℃的地方催芽，种子露白即可播种。

2.3 播种

鲁东南地区适宜播期为2月上中旬，3月中下旬定植到大棚内。播种前将浇足底水的营养钵放入育苗棚内，选晴天上午播种，播后盖土1～1.5cm，并盖膜保温。

2.4 苗期管理

苦瓜光合作用最适宜温度为23～34℃[3]。出苗前白天温度保持在30～35℃之间，夜间温度保持在18℃左右。出苗后白天温度降到25～27℃，夜间温度保持在16～18℃，适当通风。

3 定植

3.1 定植前准备

耕翻土地30cm，结合耕翻每亩（667平方米/亩，下同）施优质复合肥100kg，充分腐熟的优质圈肥5 000kg，并于定植前15d扣棚。

3.2 定植

按行距70～80cm起垄，按株距35～40cm定植。定植时选晴天上午，取整齐一致的壮苗，开沟移栽，覆土浇水后盖地膜。

4 田间管理

4.1 温、湿度调控

缓苗期，白天温度保持在26～30℃，夜间温度保持在15～18℃；缓苗后，白天温度保持在25～28℃，夜间温度保持在13～17℃。要通过地膜覆盖、滴灌或暗灌、通风排湿及调控温度等措施，把棚内湿度控制在最佳范围。

4.2 肥水管理

定植后及时浇水，结瓜前期适时追肥浇水，一般每15d左右浇1 次水，每亩随水冲施复合肥10kg；结瓜中后期，每7～10d浇1 次水，每亩随水冲施复合肥15kg。

4.3 植株调整

苦瓜茎蔓生长茂盛，要严格整枝。为扩大根系吸收面积，在苦瓜上架前，先压蔓，方法是在地面开15cm长、4cm深的浅沟，将主蔓下部15cm一段埋入土壤中。当蔓长到40～50cm时搭高2m的人字形架，并留2～3 个侧蔓与主蔓一起爬架，去掉其他侧蔓及卷须。上架产生的侧枝，有瓜即留枝并打顶，无瓜即剪掉。各级分枝上如有两朵雌花，只留一朵雌花。

4.4 人工授粉

苦瓜为异花受粉作物，棚内传粉昆虫很少，必须进行人工授粉，人工授粉应在上午10 时前雌花开放时进行。具体方法：用当天开放的2～3 朵雄花，给1 朵雌花授粉，将雄花的花粉均匀地涂抹在雌花柱头上。

5 防治病虫害

5.1 炭疽病

发病初期用50%的甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液或64%的杀毒矾可湿性粉剂500 倍液喷雾防治，交替用药。

5.2 斑点病

发病初期用75%的百菌清可湿性粉剂800 倍液或用50%的甲基硫菌灵可湿性粉剂600 倍液喷雾防治。

6 采收

当果实的条状或瘤状突起比较饱满、果皮有光泽、果顶颜色变淡时，及时采收。采收过早，产量降低；采收过晚，果肉粗老，纤维增多，品质降低。