新时期我国食品加工产业集群化现状及发展对策

杨磊

摘 要：就目前社会经济来看，食品加工产业仍属于我国国民经济支柱产业，同时也联系着我国民生问题，其涉及了农业以及工业等部门。在国际上有着普遍共识，就是食品产业包含了一些农业以及食品加工行业、后期食品的运输以及销售、餐饮等行业。那么，对于食品加工产业来说，它主要就是食品产业链当中的一环。基于此，就新时期我国食品加工产业集群化的现状以及发展中的对策进行论述，并提出相应对策。

关键词：新时期;食品加工产业;集群化

中图分类号：F27      文献标志码：A      文章编号：1673-291X（2019）05-0036-01

说到现代化食品加工产业，表现出来的就是当前人们生活的质量提高、经济发展较快所引起的一种评判标准。食品加工产业集群就是相关食品的工业在发展的过程中，达到了一定的专业化程度，需要将相关的食品企业以及产业进行一定的规划，将其聚集在相应的范围以内的一种有机体，其目的就是为了发挥出更高效的运营效果。为了吸引一些机构以及企业的加入，也是市场经济在后期所要产生的一种结果。

一、新时期我国食品加工产业集群化的现状

当前，对于大部分地区来说，很多相应的优惠政策都更加倾向于基础类别的化工型产业，而目前仍未有对食品加工产业出台相应的政策。对于一些龙头企业以及一些比较新型的食品加工产业还没有给予充分的重视，因此也并未有具体的政策来进行相应的扶持。同时，食品加工产业遇到的状况还包含了政策不完善、信息传递慢等，以及一些具体的解决措施没有被很好贯彻执行等问题。对于食品加工产业来说，还没有建立起比较统一的产业链条，也就使得企业之间难以进行相应的沟通交流，对于资源的相应整理以及共享也十分困难。这样一来，相关的龙头企业就难以去发挥出自身的优势以及带动周边经济发展的潜力，从而会进一步影响到食品加工产业的具体生产性服务。

二、新时期我国食品加工产业集群化的发展对策

（一）找准产业定位

在具体推进我国食品加工产业发展进程下，进一步推进产业集群发展的过程中，第一步要做的就是要对食品产业进行更加准确化的定位。这就要求当地的生产要素必须要和食品加工产业有一定的关联。针对于一些地区的农产品资源比较多，就能够充分地为企业不断地提供农产品资源。再比如说地区的劳动资源比较多，就可以相应地使得企业的成本减少，避免一些运输成本的消耗等等。对于某个区域的产业集群能否进一步形成及发展，主要是看当地是否具有充分资源和配套产业基础，以及一些人文方面的要素等。对于产业集群的发展来说，其主要依赖于对地区的选择，因为相对具有优势的地区就会使得相应的食品加工产业的集群更加具有优势，相较于其他地区而言发展会更加快。所以说，如果企业可以积极地找好自身产业的具体定位，就可以使得产业集群发展有着较为清晰的目标，最终有效地推进该产业的集群化。

（二）政府引导培养

对于产业集群来说，主要由以下三种：第一种就是自发生长的类型。这类企业的发展依靠政府部门比较少，主要是进行自发的聚集。第二种就是依靠政府的相应培育型。这就需要政府部门相应地进行一些引导以及培育，使得食品加工产业可以更加良好地发展。第三种就是要依靠政府进行强制性地培育。所以说，在具体进行相关食品加工的产业集群时，就需要优先选择政府引导的这种类别。这样一来，才可以继续发展自身的优势产业，还可以使得政府发挥自身的引导作用。对于产业集群来说，政府须要尽到相应的职责，从而使得产业可以进一步发挥自身的优势，使得产业集群进一步形成以及较好发展。

（三）促进产业集聚

每一种产业集群化的具体形成都要依靠产业的集聚。因为通过产业的进一步集聚就可以更好地减少企业成本支出，还可以促使相关企业有更合理的分工，以便进一步促成企业的合作，从而发挥出产业集群所具有的优点。可以依靠建设相应的专门园区，来进一步增强尚未完善的基础设施，以便于相关产业有更好的发展环境。如果食品加工企业有着进一步集中融合的趋势，就会吸引更多的人才和技术等（下转39页）（上接36页）资源作为储备。产业聚集是每一种产业发展进程中不可或缺的，因为产业集聚是一种战略举措，是进一步促使产业发展，形成具有龙头产业链以及相关配套企业融合的结果，有利于与其相关产业最大限度發挥自身优势的良好局面。

（四）优化发展环境

对于市场竞争而言，就是相关环境发展的竞争。研究表明，只要一个地区市场环境发展得好，其经济发展就必然会快。一定要确保企业有良好的发展环境，更好地助力相关产业的集群发展，助力相关产业在优良的环境中得到高效发展。对于交通道路以及相应的产业园区的基础设施要加以优化，进一步树立和完善市场化体系，并给予相应政策支持，保持公正廉明的法律环境，进一步提高行政服务水平，最终营造良好的环境，助力企业健康快速发展。

综上所述，在新时期，我国的食品加工产业集群化要想有较为良好的发展前景，就需要找准自身的定位，依靠政府来引导培养相关产业发展，促进产业集聚效应的形成，优化其发展环境，最终使食品加工企业在优良的环境下有一个良好发展的态势，以推动我国经济健康、持续、平稳增长。

参考文献：

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