浅谈中职畜牧兽医专业课程教学现状及改革

冯凯玲

畜牧兽医专业作为农林类中职学校的重点专业，其理论性、专业性和实践性都比较强。随着现代畜牧业朝集约化、自动化方向发展，我们需要更多专业知识和实践技能于一体的专业人才。所以，提高畜牧兽医专业学生动手能力，保证专业知识与实践技能达到培养目标，是我们当前需要解决的问题，也是中职学校畜牧兽医专业调整教学策略，提升中职学生专业素质，对教学管理过程进行優化处理的当务之急。

一、当前中职畜牧兽医专业教学现状

（一）学生的素质与教师的专业技能不能完全对接磨合

目前的中职学生因生源等原因，大多文化基础较差，学习目标不明确，厌学，没有良好的学习习惯和学习方法。但学生好奇心强，接受新生事物快，动手能力强。所以，这就要求教师的思想要新颖，实践能力要强，教学手段要灵活，课堂教学要创新。但是很多专业教师毕业后一直从事专业理论教学工作，专业实践较少，动手能力不强。所以在教学过程中，也很难达到理论和实践相融合的境界。如果在专业学习上老师都难以做到熟练动手示范或者演示，这就很难激起学生的学习兴趣，甚至会失望产生厌学现象。同时，教师实践经历的缺乏也是影响教师在教学中应用案例教学法、角色教学法等创新性教学方法的一个限制条件。

（二）教材、教学内容和实训设备落后

1.教材陈旧，内容不够实用

很多中职学校畜牧兽医专业使用的教材内容严重滞后，教学内容与社会需求不一致，仍在沿袭传统畜牧业的管理技术，现代畜牧业的知识内容所占比例很少，让学生感受不到新技术发展的迅猛。很多教材内容还停留在上世纪九十年代甚至是八十年代，且理论性较强，过精过细，学生听不明白，老师也吃力不讨好。

2.实操性不强，设备落后

畜牧兽医教学具有很强的实践性、专业性和理论性，需要一些直观教具、标本模型以及教学设备。但是，由于一些中职学校的经费欠缺，实验室设备简单、落后，难以提供有利的教学条件，使得畜牧兽医教学只能停留在理论学习层面，或者是教师示范，学生观看，或者只能通过观看视频来教学。同时，还有很多学校缺乏可适用的校内外实训场所。学生本来学习底子就不是很好，如果学校硬件不完善，甚至落后，就会加深他们对农业类专业学习的排斥程度。所以充足的实践环节与完善的实训场所尤为重要，动手操作和实践可以激起学生对理论课的反馈和学习。如果这一环节缺失的话，学生的学习积极性就大打折扣了，这也是我们培养高素质畜牧兽医专业人才的瓶颈。

二、中职畜牧兽医专业教学改革对策

（一）更新教材，优化教学内容

我们所使用的教材必须紧跟时代发展步伐，及时纠正传统教材中滞后性和理论验证性问题，与生产第一线的最新技术保持高度同步，且应具有一定的超前意识。教材不仅要针对学校教学工作的开展，还必须与企业、单位目前或将要使用的设备、技术相关联。所使用的教材应处于变化状态，随着技术、设备的进步而不断更新，使学生所学技能有效满足实际工作的需求。另外，积极推动校本教材的开发，学校可以与企业对接，根据企业的需求和岗位需要进行教材编写，开发适合学生学习和教学需要的实用性教材。

在对教材进行讲授时，教师应对专业教材内容进行整合，改变传统的单纯讲解和学习的教学模式。适当删减一些理论性较强而且对中职生而言在生产上用不到的内容，结合当前的生产环节和技术要求，将一些新技术、新材料、新设备和新知识等内容整合在教学中，不仅能增强文本教学的实用性，还能极大地调动学生的学习积极性。

（二）改变教学模式，加强实训环节

1.改变课堂教学模式，创新教学手段

中职学校的学生文化基础薄弱、学习能力比较弱，在学习上要区别对待，应强调实践操作，理论性较强实用性不大的知识要适当忽略。教师在课堂上要充分利用多媒体的作用，将专业知识图文并茂地展现出来，音频结合，在视觉和听觉上引起学生的兴趣和共鸣。同时，在教学手段上，要开拓创新，可采取引导、启发或案例分析等手段来激发学生对课程的学习兴趣，提高他们参与课堂教学活动的积极性。

畜牧兽医是一门实践性极强的专业课程，因此，教师在教学过程中应大力推行现场教学，提高学生的职业素养。如果理论与实践或实物相脱节的话，再好的理论也只是纸上谈兵。因此，最好能在实验室或者实训场所进行教学，通过实物进行展示或者操作，学生亲眼所见，亲身接触或亲自动手，真正将理论与实践联系起来，就算不能立刻掌握或者领会，也加深了他们的学习印象，或者激起他们去学习去了解的热情。

2.加强实训锻炼

在教学过程中，畜牧兽医专业必须突出实践教学，实践教学包括课程的教学实习、生产实习、专业技能考核、工种技能培训与鉴定、毕业顶岗实习等。要重视实践教学，以培养学生实践操作能力作为实践教学的重点，使实践教学由“验证型、认识型、单一型”转变为“操作型、设计型、技能型”。

（1）加强实验室及校内实训基地的建设

由于实际操作能力是中职教育的重点，因此中职学校应注重实验室和实训基地的建设。学校要加大设施设备的资金投入，完善畜牧兽医专业实验室及实训基地的建设，使学生能够亲自实践操作，掌握必备的养殖技术。

教师在教学中充分利用学校实验室、养殖实习场进行示范教学和实践教学。改变传统的教师示范，学生观看的单一模式，由教师先操作示范，然后学生操作，尽量让学生在操作过程中发现问题、提出问题，师生一起来解决问题。这样，学生的学习积极性和求知欲都会不自觉地增加。

（2）加强校企合作

校企合作可以推行产学结合的教学模式，根据企业生产第一线的实际需求有针对性地培养对口人才，最大程度地发挥企业和学校培养人才的优势，实现专业教学与顶岗实习相结合，以达到培养行业领域需求的高素质应用型人才的畜牧兽医专业教学改革目标。

在教学中，根据生产需要，让学生提早进入职业角色，熟悉未来的工作岗位，培养、锻炼学生的技术应用能力和解决生产实际问题的能力，使学生提前适应社会、了解企业，毕业后能适应畜牧兽医行业生产、建设、管理等一线岗位。

定期的校外实习，不仅使学生做到理论与实践结合，又培养了不怕脏、不怕累的吃苦精神和严谨务实的求学态度。

（三）优化教师队伍，加强教师实践

畜牧兽医专业是应用型专业，这就要求老师必须熟悉专业理论知识，同时还具备过硬的专业技能，成为既有渊博的专业理论基础知识，又有很强的实际操作能力的“双师型”教师。教师的亲身实践能力是培养高素质技能型人才的基础。教师自身的实践能力和职业经历直接关系到学生的学习兴趣和能力培养。所以，我们可以采取产教结合的方式，定期分批将教师送到各大、中型养殖场、育种场、宠物医院、饲料厂等进行技能培训和生产实习，使教师能与时俱进，掌握养殖新技术，积累实践经验。同时也可以聘请企业行业专家到学校当兼职教师，承担实践指导等实践性教学任务。将企业和学校紧密连接起来，既有利于教师队伍的建设，也有利于校企合作的开展。

三、结语

综上所述，学校作为培养人才的单位，必须强调理论与实践密切结合，注重实践教学。根据市场实际需求来培养目标人才，不断优化课程设置，改革传统的教学模式，完善教师队伍建设，在改革实践中不断摸索更为高效的教学方法和手段，以促进畜牧兽医专业学生综合能力水平的提升。