猪囊虫病的宰前、宰后检疫及防治措施

白凤辉

摘要：猪囊虫病是一种人畜共患病，具有非常大的危害，既会对生猪健康产生影响，还会危害公共卫生安全，被认为是一种不容易根除的猪病。该病是一种慢性消耗病，往往会导致病猪缺乏营养，被毛杂乱，生长发育缓慢，严重贫血，可视黏膜苍白，稍微水肿。由于病猪生前基本不会表现出典型症状，较难进行早期诊断，通常容易被人们忽视，从而损害养猪业的经济效益，甚至影响人类健康。

关键词：猪;囊虫病;检疫;药物治疗;无害化处理;严格检疫;饲养管理

中图分类号：S858.28     文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2019）04-0144-02

1 宰前检疫

判断屠宰猪是否感染猪囊虫的初步步骤是宰前检疫，也是有效避免病猪进入屠宰流通的方式。病猪的临床症状会由于感染虫体数量、寄生部位以及发病轻重等的不同而存在差异。通常情况下，猪感染后不会表现出明显的症状，因此屠宰前检疫的难度相对较大，检疫人员更需要进行仔细观察、辨别。

通常情况下，猪感染后表现为被毛杂乱、失去光泽，经常卧地，嗜睡，流鼻液，咳嗽。症状比较严重时，病猪的肩部会变宽、增厚，肌肉明显突起。对活猪进行检疫时，可见眼睑和舌苔都发生明显肿胀，用手触摸眼部和舌部存在形状不规则、米粒大小的硬结，由此可初步判断猪感染囊虫。

2 宰后检疫

宰后检疫能确保给人类供给安全健康的猪肉，可有效避免病猪肉进入市场。我国已经制定相关法律法规确保生猪屠宰后进行认真、严格的检疫。生猪屠宰后，检疫人员必须要剖检咬肌、隔肌、深腰肌等部位，如有需要还可剖检、观察可能寄生有猪囊虫的其他部位、器官，如肩胛外侧肌、心肌以及内脏等。……