金钥匙服务与培训模式优化餐饮实训课模式

摘 要：我国《“十三五”旅游业发展规划》中明确说明 “十三五”期间，我国旅游业将呈现以下发展趋势：消费大众化、需求品质化、竞争国际化、发展全域化、产业现代化。随着我国全面建成小康社会不断推进，越来越多的百姓把旅游作为日常生活的一部分。旅游度假的需求增长快速，不仅对公共服务、生态环境的要求越来越高，而且对个性化服务的要求越来越高。作为为国家培养旅游人才的职业院校，我们要担负起国家复兴的大任，使我们培养的学生在国内国际旅游服务中都具有竞争力。中国金钥匙服务是中国服务的唯一品牌，具有强大的国际竞争力，我院加入中国金钥匙联盟，成立中国金钥匙太原分院，以期在金钥匙品牌的引领下培养高素质、高质量的旅游业服务人员，以满足国家对旅游业人才的需求。本文主要阐述了金钥匙服务哲学、理念，金钥匙培养模式，从中得到启示以进一步优化餐饮课实训教学模式。

关键词：金钥匙服务 金钥匙培训模式 餐饮实训 启示

金钥匙服务是世界顶级服务的品牌，被誉为服务皇冠上的钻石。金钥匙服务最早诞生在法国。二十多年前，以孙东为代表的一群年轻人把金钥匙服务品牌，引进了中国饭店业。这些二十多岁的小伙子们用自己的青春和热情，不断里浇灌这颗种子，直至今天已在中国这块古老而又新鲜的土地上茁壮成长。他们是中国服务的先行者。[1]

一、金钥匙服务的涵义

金钥匙服务被行业和顾客们认为是酒店服务的极致，是个性化服务的代表。……