番鸭羽色与产肉性状的观测研究

孙国波 王健 陆艳凤

摘要：为了解番鸭羽色与产肉性状的内在关联，以高繁型番鸭（纯黑羽色番鸭）、快长型番鸭（头部白羽、身体全黑羽色番鸭）为研究素材，在进行正反交试验的基础上，重点主要开展了体质量与体尺发育、屠宰及肉品质等方面的对比观测研究。结果表明，高繁型番鸭体质量与体尺发育明显低于快长型番鸭，屠宰性能指标却部分高于快长型番鸭，肉品质指标尚未发现与羽色相关。通过开展羽色与产肉性状的关联分析，揭示了番鸭羽色对番鸭产肉具有明显影响，白羽更有利于番鸭产肉，但其内在深层次的关联还需要进一步的研究。

关键词：黑羽番鸭;羽色;产肉性状;相关性;对比

中图分类号： S834.2  文献标志码： A  文章编号：1002-1302（2019）02-0173-04

羽色是家禽及鸟类一个重要的质量性状，也是其区分和鉴别的重要特征之一。为加快优质家禽的改良育种，质量性状和数量性状的选择都是其主要研究领域，尤其是羽色性状选择已成为鸡、鸭等家禽育种的研究重点。黑羽番鸭作为本单位培育的优良肉鸭产品，具有生长速度快、饲料报酬高、肉质鲜美等特点，符合养殖增效和产品提质要求，产业化发展前景广阔，但由于黑羽番鸭羽色遗传的不稳定性，且通过常规育种方法不能解决其羽色稳定遗传，黑羽番鸭后代主要会出现白羽、黑羽和花羽3种羽色番鸭，这严重影响了外观品质的均一性和产品推广的同质性，并且羽色性状是品种（配套系）培育的重要指标内容，因此对黑羽番鸭羽色遗传研究刻不容缓。……