吃对食物降血压

王延群

有些食物不仅具有较高的营养价值，而且长期食用可以降血压。那么，吃哪些食物可以降血压呢？下述食品可供你选用。只要长期坚持，就可能使血压稳定在正常水平，对健康有利。

1.芹菜：芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质，营养价值高，药用价值大，具有降压、降脂、安神、镇静的功效。芹菜对各种类型的高血压都有积极的辅助降压作用，但只有生吃芹菜，才能确保其有一定效果。将芹菜炒熟之后再食用，其效果就会受到很大的影响。具体方法：每次生嚼20克，每天吃两次，持续服用1周；也可取芹菜250克，捣烂取汁，每次口服20～30毫升，每天2次。

2.洋葱：据介绍，洋葱中含有前列腺素，可直接作用于血管，使血压下降；还可促进肾脏利尿和排钠的作用，调节体内肾上腺神经介质的释放，从而起到降压作用。研究表明，人体缺钙是形成高血压的因素，而洋葱含有一定量的钙，对降血压可起辅助作用。洋葱中的二烯丙基二硫化物能增加纤维溶解酶的活性，可促进血凝块溶解，起到降血脂的功效，可以减少对动脉的损害，这对降血压也有一定作用。日本医学专家经过多年研究认为，常食洋葱可以稳定血压，减低血管脆性，对动脉有很好的保护作用，即使是顽固性高血压，如每天坚持吃洋葱，或用洋葱煎水喝，连用一年以上也有良好的效果。具体方法：洋葱生吃熟吃均可，最好是醋泡洋葱。将洋葱切成片，浸入食醋中，每餐吃一些，最好每天吃1/2个洋葱。

3.茄子：茄子富含维生素（A、B、C、P）、脂肪、蛋白质、糖类及矿物质。高血压、动脉硬化症、咯血、紫斑症及坏血病患者吃茄子有益，有辅助治疗作用。具体方法：鲜茄子2条（约150克），洗净后切开放在碗内，加油盐少许，隔水蒸熟食用，每日1次，连食数日。

4.荠菜：荠菜具有和脾、利尿、明目、健胃、解毒等功效，而且连花带果均可入药。对治疗高血压、眼底出血、牙龈出血及肾炎水肿等均有一定作用。具体方法：用鲜荠菜120～150克，或者荠菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，长期坚持会对血压控制有所帮助。

5.葫芦：葫芦含有丰富的糖、维生素B、C、脂肪、蛋白质等，具有清热、利尿、降血压的功效。具体方法：取葫芦捣烂绞汁，以蜂蜜调服，每次20～30毫升，每天2次。

6.荸荠：荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，清脆可口，既可以生吃也可以熟食，是调控高血压的佳品。具体方法：取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各60～120克，水煎服，每天2次。

7.胡萝卜：胡萝卜含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质，具有清热利尿、凉血止血的功效，是调控高血压的佳品。胡萝卜具有促进维生素C的作用和改善血管的功能，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而有降低血压，强心等效果，又有明显的降低血糖作用。具体方法：取胡萝卜切碎捣烂取汁，每次50毫升，每天2次。

8.大蒜：大蒜含糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及多种微量元素，具有止咳平喘、通窍行水的功能，是辅助治疗高血压的常用食物。具体方法：取大蒜适量，放糖、醋中浸泡7天，每次饭前空腹吃2～4瓣，并饮糖醋汁少许，连续服用15天。若伴有高血脂，则用大蒜捣汁，加适量牛奶口服，适用痰湿偏盛者。

9.番茄：番茄含有蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素，是辅助治疗高血压、眩晕、高血脂的常用食物。具体方法：取红番茄1～2个，每天晨起空腹食用，15天1疗程。若高血压伴有高血脂症，则取红番茄100克，洗净绞汁，取天麻10克，浓煎取汁，再将二汁合并混匀，温服，每次30毫升，每天2次。

10.黑木耳：木耳含糖、脂肪、蛋白质、维生素B以及钙、磷等微量元素，具有补益气血、凉血止血、降脂降压的功能。具体方法：取黑木耳10克，洗净，以清水泡透，然后加冰糖清蒸1～2小时，每晚睡前常服。

11.西瓜：西瓜除了不含脂肪外，它的汁几乎包括了人体所需要的各种营养成分。西瓜不仅是防治高热伤津、暑热烦渴的妙品，也是辅助治疗高血压的佳品。具体方法：取西瓜汁100毫升。每日2次饮服：或取西瓜翠衣12～15克、草决明10克，同煎当茶饮。

12.生姜：生姜含有挥发性油、姜油酮、姜烯酮等成分，可以抑制人体对胆固醇的吸收，从而起到降血压的作用。具体方法：将生姜洗净，晾干，切成薄片，放人广口玻璃瓶中，加食醋浸泡7天左右，每天三餐吃一些醋泡的生姜，一般500克生姜在30天内吃完。

13.山楂：山楂中含有的黄酮类化合物30余种及黄酮甙类、黄酮醇类及甙类、三萜类化学成分，还有多种有机酸类、维生素类、糖类及矿物质等。临床及实验证实，山楂具有降血压、降血脂和扩张冠状动脉的作用，用于老年人防治高血压病、高脂血症及冠心痛有良好作用。具体方法：山楂15克，菊花10克，夏枯草1O克，沸水浸泡代茶饮。长期饮用，有较好的降血压作用。

14.蜂蜜：蜂蜜中含有大量的钾，钾离子进入人体后，有排钠的功效，所以能起到维持血液中电解质的平衡，从而起到降血压的作用。医疗实践证明，蜂蜜对许多老年慢性病有好处，具有营养心肌、保护肝脏、润肠胃、降血脂和防止血管硬化的作用，对高血压患者大有益处。具体方法：每天早晨空腹饮1杯蜂蜜水。在冲蜂蜜水时应用低于60℃的开水，以防破坏其营养成分。

15.花生：花生可降低血液胆固醇，降低血压，预防脑血管疾病。具体方法：选带红衣花生米250克，加米醋适量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。

16.柿子：具有清热去烦，止渴生津、健脾等功能，同时也能降低血压，有利于心肌的正常活动。具体方法：柿饼3枚（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。或未成熟柿子2只，将柿子洗凈，去柿蒂、皮、核，捣烂后绞取柿汁，加入50毫升温开水并搅匀，每日饮用2次。