肉牛健康养殖技术与疾病预防

齐文华

摘 要 近年来，肉牛养殖成为养殖项目中的首选，主要是因为肉牛养殖具有风险低、市场需求稳定、抵御疾病能力强的优点，随着肉牛养殖项目数量的不断增加，在养殖过程中掌握科学养殖技术对于获得稳定的经济效益具有重要意义。肉牛养殖技术涉及多项工作内容，包括选择和搭建牛舍、挑选肉牛品种、选择和存储饲料、肉牛饲养管理、疾病预防和出栏管理等。

关键词 肉牛养殖；健康养殖技术；肉牛疾病；预防

当前，市场养殖项目中大多数养殖主体都会选择肉牛养殖项目，考虑到其养殖风险小、市场需求稳定、抵御疾病能力强以及疾病概率等优点，当前肉牛养殖呈现稳定上升的趋势，相比于生猪以及肉鸡养殖，肉牛养殖具有明显的稳定性。但是这并不能说明所有的肉牛养殖项目都能够获得预期的经济效益，肉牛养殖技术是否科学才是需要重点关注的问题。肉牛养殖成本较高，因此一旦出现问题其经济损失也最为严重，基于此本文对肉牛养殖的各环节的主要技术进行介绍，指出各环节肉牛养殖中需要注意的问题，对于提高肉牛养殖效率，预防疫病，提高肉牛养殖项目经济效益具有重要意义。

1 选择和搭建牛舍

牛舍即肉牛成长和生活的地方，贯穿肉牛的整个生产生活活动，当前大多数肉牛养殖都选择舍饲饲养的方式，因此选择和建设牛舍对于肉牛的成长至关重要。在选择和建设上需要注意以下几点：第一，牛舍选址地势要高，保证牛舍采光良好，同时还要保证牛舍温度适宜，内部干燥，牛舍周围要水源充足并且易于排水。地理位置上要选择交通便利但是远离市区的位置，有利于肉牛防疫工作；第二，牛舍建设要挑选耐用材料。由于肉牛本身体型大，结实耐用的材料能够防止肉牛撞坏牛舍；第三，合理控制牛舍的面积。根据预计养殖的数量确定牛舍面积和牛舍密度，科学合理的饲养密度是保证肉牛成长和发育的重要因素。通常情况下成年肉牛占地面积为2m2/头；第四，配备合适面积的运动场。运动场能够保证肉牛的健康成长，确保牛肉质量，通常情况下运动场的面积大于牛舍面积的1—2倍。

2 挑选肉牛品种

挑选合适的肉牛品种决定着养殖活动的经济效益水平。不同种类的肉牛在生产性能上是不同的，其生产量和生产能力以及产出的肉质都是不同的，对此需要在养殖前进行仔细的市场调查和研究，结合养殖地区的实际情况判断挑选合适的品种。在挑选上需要考虑的因素主要包括肉牛体质、成长速度、疾病抵御能力、养殖环境等。国内肉牛养殖市场上比较普遍的肉牛品种主要是引自国外，例如西门塔尔肉牛、夏洛莱肉牛等，这些品种的主要优点就是成长速度快、肉质好、饲料利用率高。上述品种在与地方黄牛杂交后的新品种更适合在国内养殖，能够综合两类品种的优点，成长速度快，疾病地域能力强，环境适应力强。

挑选肉牛品种除了对整体种类的选择还涉及到选择肉牛个体，包括判断肉牛身体健壮水平、食欲旺盛程度、皮肤表面光滑度等，挑选养育潜力大的肉牛结合科学的养殖技术达到理想的养殖效果。

3 存贮饲料

肉牛养殖存储饲料工作主要涉及到两方面。一是储备饲料，二是对饲料进行合理配比。配比不合理、搭配不科学的饲料会严重影响肉牛的养殖效果，同时营养元素搭配不合理的养殖饲料还会导致养殖成本上升却反而出现肉牛营养不足的问题。肉牛养殖饲料种类有很多，在养殖中以粗饲料喂养为主，包括牧草、秸秆等，可以根据养殖地区实际情况挑选。粗饲料在喂养前应当酌情加工处理，提高饲料适口性，主要加工方法包括青贮和氨贮。在储存工作上要注意饲料存贮种类的多样性，保证肉牛饲料营养全面，不仅仅要存储粗饲料还要做好精饲料的存储工作，针对肉牛的不同生产阶段选择合适的饲料搭配比例，保证肉牛成长所需营养物质的同时提高饲料的利用率。

4 强化饲养管理

科学的饲养管理活动时提高肉牛养殖效率的关键。首先在肉牛刚刚购买回来时要进行隔离饲养，帮助肉牛适应新环境的同时引导其从应激中恢复过来。隔离饲养环节一般为期十五天，隔离期间的主要工作就是驱虫和健胃，观察肉牛生活的日常行为特点，包括采食和排泄等，针对其行为活动的情况调整管理模式。

第二即肉牛入群后的日常管理工作。主要是提供给肉牛一个良好舒适的生长环境，确保其生长速度和育肥效果。日常管理工作要注意牛舍的清洁和消毒，做好通风和换气的工作，控制牛舍的温度和湿度。特别是要注意做好夏季降温和冬季保温的工作。保证最少每天一次刷拭牛体，保证牛体清洁的同时促进其血液循环，另外还要让肉牛每天进行适量的运动，确保其肉质的健康。

5 预防疾病

在肉牛养殖疫病预防方面主要涉及牛舍管理和肉牛抗病提高两方面。首先在完成牛舍搭建之后要进行全方位消毒处理，消毒时通常使用生石，也可以使用火碱进行地面消毒或者药物熏蒸消毒。需要注意的是熏蒸消毒时要确保牛舍的封闭性，提高消毒效果，熏蒸消毒能够杀灭病原微生物，控制病原体的传播。

同时还要提高肉牛个体的抗病能力，肉牛自身抗病能力弱一旦出现疫病问题，由于其传播速度快就会出现肉牛大面积死亡的现象，并且治愈的难度高，会造成大量经济损失。对此可以在对牛舍定期消毒的同时，根据肉牛的成长情况接种疫苗，按照疫苗操作使用说明书上的内容进行操作。

6 出栏管理

肉牛发育和增重到一定程度后应停止饲料喂养，否则会影响肉牛品质并且造成饲料浪费，一般情况下当肉牛长到七百到八百斤时即可出栏。

7 结语

综上所述，在肉牛养殖过程中要想获得一定的经济效益就必须要重视肉牛养殖技术的应用以及疫病的预防和控制，只有注意肉牛养殖各环节的工作细节才能保障肉牛的健康成长，确保肉牛的肉质水平。

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