基于全面预算管理的啤酒制造业费用管控

韩婧

摘 要：全面预算管理是以企业经营目标为核心，对企业内部的人力、物力和财力等资源进行合理的分配，结合会计管理核算，达到企业的经营目标。而在企业的全面预算管理中，费用管控十分重要，它能够实现资源合理配置、工作内容高度协同、工作效率不断提高等的企业经营管理目标，主要是指对企业成本、经济收入等进行的管理和控制。在啤酒制造业中，费用管控出现的问题将会限制啤酒制造业的发展，如果不及时解决，将会大大降低产业的经济效益。

关键词：全面预算管理；啤酒制造业；費用管控；不足；探索

一、引言

随着市场经济体制改革的不断深入，对制造业的要求越来越高，所以加强全面预算管理成为啤酒制造业各项管理工作的重中之重，促进了啤酒制造业的发展。而费用管控在全面预算管理中非常重要，但是费用管控的运行中存在着制度不完善、分配不合理、高层不重视等的问题，啤酒制造业必须制定一系列的管理方法，对策切实可行，根据目前的市场进行改革，才能保证费用管控的正常运行，从而促进啤酒制造业长久、健康的发展。

二、基于全面预算管理的啤酒制造业费用管控的不足之处

（1）预算编制方法不合理，费时费力

目前的啤酒制造业费用管控中的预算编制还局限于传统的经验中，只根据编制人员的经验和一些历史数据来进行预算编制，没有考虑现代的市场发展方向和人民的切实需要，没有对现代的市场风险有一个完整的考察，没有对产品进行创新改变，只在传统的预算编制方法上进行改变，小幅度的进行修改，这就导致了啤酒制造业的实质跟不上现代的发展水平，对产品的生产和销售都产生了一定的影响，限制了啤酒制造业的正常生产，费时费力，降低了工作成效并且增加了时间的投入，造成了一定的资源浪费。

（2）预算管控的执行力度和监管力度不强

预算管控的执行力度不高，停留在传统管理环节，用人工进行一切的预算操作，这必然会造成经济信息不完善、准确性不高、整理时间长、整理人员多造成的信息混乱等问题，只能实现少数的数据共享，达不到很多工作的要求或者造成工作需要时寻找数据麻烦，降低了工作效率。更为严重的是，信息的不全面和准确性低就会使得预算编制不能及时的反馈执行，无法保证预算目标的实现，从预算的事中分析变为事后分析，大大降低了预算编制的效率，影响到啤酒制造业的正常发展。同时，由于无法实现信息的完全共享，信息化系统不完善、不被重视，就会使得线上与线下工作脱轨，大大分离，造成资源浪费，并且大大增加了工作时间，没有做到省时省力的进行预算管控，从而使得啤酒制造业的实质跟

不上现代的科技、经济发展水平。

由于预算管控的监管力度不高，就形成了一些工作人员的不合理行为，如在信息整理工作中，工作人员为了偷懒，减少了一些信息的处理，并且在整理过程中对信息的摘要、时间、目的等信息格式描述不完整，含含糊糊，给以后的工作增加了难度。如果监管部门的监督力度不高，就会使很多工作人员浑水摸鱼，大大降低了经济信息的准确性和完整性，从而影响到以后的工作效率。目前预算的监督工作、审批工作是混乱的、无序的，刚性约束作用没有达到相应的体现，从而造成了预算管理的难度加大。

（3）全面预算考核力度有待提升

啤酒制造业中的预算管理与考核绩效没有进行严密的关联，对预算的执行结果没有进行考核，甚至没有一个完整的考核标准。但是啤酒制造业需要对预算执行结果进行考核这一环节，它是决定预算是否合理、能否执行下去的重要标准，考核绩效严重影响着预算管理对各个部门经营运作的评价效果，可能会使不合理预算管理在公司中进行运转，大大降低了各个部门的工作效率，减少了啤酒制造业经济收益。

（4）啤酒制造业内部缺乏专门的预算编制机构

在啤酒制造业中，虽然公司内部工作、人员、经济分配都较合理，但是缺乏对专业的预算编制人员进行合理的规划，造成了企业的预算编制方法不正确、编制内容过于简单的现象，时间短、效率低也影响到了啤酒制造业的预算管理、编制效果。造成这一现象的原因主要是：首先，企业管理者的重视程度不高，没有意识到预算编制管理对企业发展的重要性，企业内部即使有预算编制机构也形同虚设，如在公司的一些日常收支活动中，由于公司对预算编制机构的不重视，使得经济记录无法按照预算编制来实现，严重影响了公司的预算结果。其次，啤酒制造业内部的经济规划仍采用传统的方法进行管理，受到传统经济的影响，没有设置专门的预算编制审理人员，使得预算编制在专业性和准确性上还存在一定的客观问题。

三、基于全面预算管理的啤酒制造业费用管控的探索

（1）采用合理的预算编制方法，进行合理规划

预算编制是预算管理中的首要环节，保证着预算管理能够正常进行下去。啤酒制造企业的预算编制方法不合理，从而导致企业的各个部门在工作上费时费力，而且工作成果也可能不符合预想的结果。企业要想解决这一问题，首先，要制定长期预算管理的规划目标，先对企业内部的管理方向有一个明确的认识，然后再发布相关的规定到部门。其次，对预算编制上的内容进行审查，平衡分配各部门的任务和目标，实现工作上的协调。最后，在预算管理规划下达执行后，再进行一段时间的考察，然后给出总的预算编制方案，使得整个企业的预算编制合理、快速的进行和规划。

（2）提高预算管控的执行力度和监管力度

从上文中我们知道，预算管控的执行力度不高就会导致经济信息的不完整、不准确，从而增添工作的麻烦。所以，如何提高预算管控的执行力度成为啤酒制造业企业应该严格考虑的问题。由于现在科技水平的快速发展和网络信息的普及，公司对信息的整理可以不完全依赖于工作人员，通过建立和完善经济信息系统，来达到整理信息、提高信息准确度的目的，同时方便了工作人员查看自己寻找的内容，缩短了查找时间，加强了线上工作与线下工作的联系，达到信息完全共享的目标。这就能加强预算管控的执行力度，使得预算管理根据目前的信息及时做出评价，提高了工作效率。

而如何提高公司的监管力度，首先要从企业完善管理制度做起，管理制度做到完整化、现代化，就能使工作人员做到有规可依、违规必究，监管人员也能严格的进行监督工作和审计工作。其次是设立奖惩制度，对严格监督、揪出预算管理的错误的工作人员给予一定的物质上的奖励，而对没有认真工作的工作人员就要实施惩罚项目，以此来促进他们对工作的上进心，激发他们的工作兴趣。

（3）加强绩效考评评估

将预算管理与绩效考核联系起来，使得公司能进行合理的、有效的预算管理，并提高公司各部门的工作效率。如在预算管理制定完成后，进行一段时间的预执行、评价等审核工作，全方位的考察这个管理方案的可行性，从而将不合理的预算管理排除，让公司执行合理的预算管理，然后再进行后续的分配、管理等工作。

（4）设有独立的预算编制机构，将全面预算管理与会计信息系统相结合

在目前的社会经济水平下，啤酒制造业企业应该设立独立的预算编制机构，引入专业的预算编制人员进行公司的费用管控。同时将全面预算管理与会计信息系统结合，来完成企业更加全面、完整的费用管控目标，达到良好的管理效果。

四、结束语

目前很多企业重视全面预算管理，啤酒制造业也不例外。本文显示阐述了基于全面预算管理的啤酒制造业费用管控的不足之处，如预算编制方法不合理、执行力度和监管力度不高、全面预算考核力度有待提升、无专门的预算编制机构，这些都为啤酒制造业费用管控增加了难度。后又相应地分析了一些解决办法，希望能真正的帮助解决费用管控的问题，促进啤酒制造业的发展。

参考文献

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[2]钟少海.零基预算管理在啤酒企业的运用研究[J].财经界（学术版），2014（08）