浅析文水县马铃薯产业发展现状及对策

郭小萍 陈丽亚

摘   要：在阐述马铃薯产业发展面临的新的历史机遇基础上，分析了文水县马铃薯种植的优势和现状，并提出科学种植马铃薯需重视的一些技术要点和推进文水县马铃薯产业发展的几点行政措施。

关键词：马铃薯;产业;发展;现状;对策

1   马铃薯产业发展面临的历史机遇

马铃薯，又名土豆，亦菜亦粮，一直深受人们青睐。2015年1月6日，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国种子协会共同启动了马铃薯主粮化发展战略，將马铃薯提升到消费者主粮地位，并预计到2020年50%以上的马铃薯将作为主粮来消费。到2016年原农业部又发布了《关于推进马铃薯产业开发的意见》，文中再次强调要调整农村产业结构，把马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。从以上政策看来，将马铃薯开发纳入产业化开发轨道，实行商品化种植、多样化加工、规模化经营，已成为摆在人们面前的一个刻不容缓的迫切任务和机不可失的历史机遇。

山西的马铃薯自古就有名，其块头大、淀粉含量高，而文水西部山区，尤其是二道川、三道川的马铃薯，市场行情一直很好。近年来，文水县中部平川区的马铃薯种植也发展很快，所种植的马铃薯品相好，而且产量高。因此，积极推进马铃薯产业发展，引导农民调整产业结构，科学种植马铃薯已日渐成为发展文水县农业经济的一个新增长点，也是帮助农民将资源优势转化为经济优势的一条重要途径。现在，文水的马铃薯不仅在山西口碑好，还远销四川、广东、陕西、湖北等省。……