我爱陈皮

黄嘉雯

在我美丽的家乡，陈皮的名气是很大的。人们都说，这是上天给予新会人的独特礼物。聪明的新会人巧妙利用陈皮，把陈皮的作用发挥到了极致。

在新会，人们发现陈皮是一种很美味的佐料，有许多家庭、餐厅都爱用陈皮来做菜。例如：美味的陈皮鸭、陈皮骨、陈皮鱼等，它们风味独特，令人食而开胃，品尝过的人都对陈皮做的美食赞不绝口。

小朋友總是喜欢零食，但家长又担心垃圾食品对小朋友的身体不好。这时，用陈皮制成的零食是家长们不错的选择。陈皮梅、陈皮姜、陈皮糖、陈皮花生等食品，健康又营养，倍受小朋友和家长的喜爱。

陈皮是新会每家每户必备的药材，几乎每天都能用到它。无论是煲汤煲粥，或是家人有什么不舒服，大多数人都会放些陈皮。如果你患有咳嗽，你可以尝试用陈皮煲汤，可以化痰止咳，健脾补肺。对于普通的喉咙痛来说，陈皮绝对算得上是灵丹妙药。

在日常生活中，人们喜欢喝上一杯热茶，让人全身感到舒爽。而陈皮柑普茶越来越受人们的欢迎。这种茶做起来可不简单：得先在新鲜柑的顶部开个小洞，把果肉小心地掏出，再将优质的普洱茶放进去，然后再放在阳光下自然晒干，最后密封放置一年以上才可以拿出来泡茶。这种茶初入口时有点苦涩，但之后会让人满口甘甜，令人神清气爽。

我爱陈皮！爱那香气四溢的陈皮美食，爱那让我停不下嘴的陈皮零食，爱那功效奇特的陈皮汤，爱那口齿留香的陈皮柑普茶……

（指导老师：毛琦书）