从目的论看《红楼梦》两个译本中茶文化的翻译

王云霞 张凌

1 引言

中国自古以来就有着悠久的茶文化历史和传统，品读《红楼梦》这部优秀的古典文学作品，处处能体现出我国独特的茶文化。在《红楼梦》中，全书有大量的咏茶诗句。随着“文化走出去战略”的实施，中国文化得到了世界的广泛关注。其中，人们对进一步了解中国特有的茶文化兴趣盎然。因此，本文从目的论的视角出发，分别从茶名，茶具两个方面，探讨了杨宪益译本、霍克斯译本中对《红楼梦》中茶文化的翻译，以便让读者更好地了解中国的茶文化的同时，进一步地推动中国文化走出去的步伐。

中国是茶文化的起源地，距今已有四千多年的历史。茶对中国人而言，不仅仅是日常生活中的饮品，更是一种独特的文化。我国的茶文化从鲁周公时期就开始闻名，唐朝时最为流行。到清朝时期，我国的茶文化已经得到了成熟的地步。因此，研究茶文化不仅能深入了解中国人的生活饮食文化，更能领略到茶文化是如何发展变化的。目前，茶已经成为全世界中最受欢迎、不可或缺的饮品，中国的茶文化也越来越受到广泛的重视，成为研究的热点。

2目的论简介及相关研究

德国功能翻译理论起源于二十世纪七十年代，其发展经过了以下几个阶段。第一个阶段是在1971年，Reiss在Possibilities and Limitations in Translation Criticism一书中提出了功能派理论的雏形。她指出“原文的主要功能决定了翻译的方法”，提出把文本功能作为翻译批评的标准之一。第二个阶段Reiss的学生Vermeer摆脱以原语为中心的等值论的束缚，创立了功能派的奠基理论：翻译的目的论。……