提升食品安全监管能力的对策

张进

针对现阶段存在的食品安全监管不力的问题，从法律体系建设、监管执法队伍建设、行政监督与信息化技术的使用等方面提出了提升监管能力的对策。

随着社会经济的持续发展，国内食品加工等领域的新产品层出不穷，但因为监管不力，导致不少产品存在安全问题，贻害群众，带来了无穷尽的社会危害，对此应当分析食品安全监管方面的具体问题，并给出针对性措施。

我国食品安全监管现状与难点

随着社会经济的发展和技术的全面进步，食品安全因素也呈多元化的特点，由此导致了食品安全监管的复杂性增加，分析认为，现阶段我国食品安全监管的难点包括如下几个方面。

食品类别增加

随着科技的发展，食品加工技术也在快速发展，使得新型食品的种类五花八门，各类保健食品也相继推出，这就给食品的安全监管带来了更大的难度。

食品不安全因素的隐蔽性加大

很多食品加工企业也在规避食品的不安全因素，但为了降低成本和获得较高的利润，他们也会想出更隐蔽的办法来，使得不安全成分或者步骤更加难以识别，但对于消费者的危害依然不容小觑。

不安全食品的销售途径更加多元化

电商的兴起使得人们通过电子商务购买各类食品，而电商平台上商家的合规性很难确认，而且各类电商平台层出不穷，使得监管更加困难。

加强食品安全监管的策略

根据前文的论述可以了解到，随着社会的发展和技术的推进，以及电商平台的应用，食品安全监管面临着新的难题。……