食品安全与食品营养管理并重的应用探析

随着生活质量的提高，人们在不断追求着食物的品质与安全，食物不仅仅是满足食欲、维持生命，而且逐步向预防疾病，维护人体健康方向发展，并通过食物的味道来满足人们味觉享受。人们在不断的创新美食，但食物的营养与安全应该是并存的，人们所食用的食物大多数来自于大自然，而随着基础建设的不断深入，工业发展随之进步，人们赖以生存的家园遭到了严重的污染，导致食品安全事故频繁发生，这对人们的危害是巨大的，民以食为天，若食品安全不能得到保障，人们的健康便不复存在。基于此，本文围绕食品安全与食品营养进行探讨。

食物是人类维持生命的必需品，人们对能源和营养成分的需求有着共同的特点。但是，不同年龄、生理阶段的人们，在不同的工作和生活环境下有着不同的生物学特征，过剩的饮食和营养可能导致肥胖、糖尿病、胆石症与高血压症等心血管疾病，也是肿瘤和各种疾病的诱因。营养不足可能影响生殖能力、劳动能力、免疫功能及平均寿命。营养与健康之间的关系是现代营养研究的重要内容。营养失调使人们容易受到传染病的侵袭，特别是女性、幼儿和青少年，现如今人们已经有了食物营养和安全意识，但是每年社会上都会发生多起食品事故，人们的健康依旧不能保证。在社会上食品经济发展与其他行业相比稍显缓慢，影响着我国饮食的品牌建设。因此，必须将食品安全问题与食品营养问题重视起来，共同致力于中国食品安全的发展。……