“互联网+”环境中食品安全监管体系建设

传统人工监管模式受技术手段的制约存在很大的监管漏洞，所以有必要借助“互联网+”这一新型思维方式与技术手段，推动食品安全监管体系建设。基于此，本文分析了我国当前食品监管存在的弊端，提出了“互联网+”环境中食品安全监管体系的建设策略，以期为我国食品安全监管工作提供借鉴与参考。

当前，“互联网+”模式逐步实现了对各行各业的全覆盖，特别是“互联网+食品”模式，在为企业带来巨大利润、方便人民生活的同时，也造成了一定的食品安全隐患，急需引起监管部门的高度重视。

当前我国食品监管存在的弊端

①我国食品监管覆盖面广、产业链长，需要对食品进行从农田到餐桌的全方位监管，涉及种植养殖、生产加工及流通等多个环节，需要对辖区内的所有食品生产经营业户进行监管，任务十分繁重。②参与监管的部门众多，很容易出现协调不力、各自为政、重复管理及监管脱节等问题，并且各监管部门信息沟通不畅，食品监管工作往往抓不住重点与关键。③食品监管是一项技术性很强的工作，食品检测与评定都要依据标准进行，并且必须对监管中发现的违法违规现象依法处置，而当前食品监管机构在检测与评定标准方面还有所欠缺。

“互联网+”环境中食品安全监管体系的建设策略

“互联网+”食品安全全程追溯系统

《食品安全法》明确指出，要整合当前不同食品追溯体系，構建统一的食品全程追溯体系，加强信息的共享共融，进一步完善追溯认证、管理等配套措施。……