成都日与夜

2019-11-12 06:46
悦游 Condé Nast Traveler 2019年10期
关键词:锦江区调酒师鸡尾酒

GOOD Sauce 1%一家美式风情店铺。

左起顺时针 三圣食堂将良好的店铺设计与市井文化相互融合。/YeclipCoffee外带咖啡杯设计。/GOOD sauce 1%店内一角。

DAY

1 GOOD Sauce1%店名由“99%循规蹈矩,只有1%的人无法无天”这句话而来,向往自由是这里不变的主题。它是一家将咖啡与酒精玩到极致的美式古着商品店铺,在美式风格浓郁的空间中,将酒精与咖啡之间的平衡把握得非常好,浓淡有度。

成都市滨江东路158号附

2 Cafe Sunset三圣食堂

潮酷咖啡厅、爱设计的人都在这儿。视觉VI、店铺陈设、员工服装、装置艺术眼睛视觉所看之处均被精心设计过,淡绿色系清新自然。在空间运用上极为“通透”,运用开放式玻璃幕墙连接室内外空间,令人感到舒适。再配上一杯店里特调日初,冰镇咖啡的凉爽之中,配以淡淡的荔枝味,一场清爽的味觉之旅便由此开启。

成都市锦江区磨房街56号

3 Yeclip Coffee

店家热衷跨界结合,透过咖啡载体,进行多纬度的视觉跨界活动,在店铺中创造出一个多元的咖啡世界。咖啡的产品开发颇具玩味性质。成都首款可以舔的咖啡,糖油果子拿铁等产品饶有趣味。品牌定期发布“成都味”特制咖啡,与城市相融连接的咖啡就在这里。

成都市锦江区镋钯街77号

4 Mondoli在有“咖啡界的博物馆”之称的Mondoli喝咖啡可以很“讲究”,不只是因为他们做的是精品咖啡。店家在豆子的选择与出品上也一直保持着高品质的要求,特色的“Warm Season”,采用深烘的拼配豆,在醇厚的咖啡风味之中,配合些许肉桂的香气,让整体呈现出一种浓郁的香醇之感。

成都市天仙桥南路8号

5 UID CAFE CO.有“成都咖啡师黄埔军校”之称的UID。耗时一年筹备的新店于夏日在地标建筑崇德里旁开幕。新店以“U&I DO SOMETHING”为Slogan,白夭售卖咖啡,自家烘焙的豆子成为这里品质的一种保证,与Baris-ta的闲聊间便能获得每日的特别推荐。夜间转为酒吧,也不失咖啡元素的,特调咖啡夜灯,用手冲咖啡调制的特别鸡尾酒在微甜的回味中略带苦涩,让微醇与咖啡巧妙地结合,给人以夏夜特别的微醇记忆。

成都市锦江区镋钯街66号

钟鸣

资深酒圈达人2417 by SEC00品牌主理人

Q_在你看采镋钯街为什么而有趣?

A_十年前我还在成都上班的时候,这个区域是我们中午吃工作餐的地方,现在变得特别不一样,有了好多有意思的小店:咖啡、酒吧、展览空间各种形态的店面都在不断出现,突然变得年轻了起来,感觉成都在跟一线城市无缝衔接,这是跟以前最大的区别,也是很有趣的部分。

Q_在这片区域内吃夜宵或早餐,你有什么推荐的店铺目马?为什么?

A_夜宵的话,在跟三圣街的街口可以喝到蹄花汤,中午其实在这条街的中间位置,还有不错的面和乐山豆腐脑可以吃。早餐我是确实没在这边吃过。

Q_在成都想要喝一杯的话,你会选择哪里?

A_酒吧的话,镋钯街区域的Bar Pi,还有不远处新开的The Theatre都是我非常喜欢光顾的店,人对,氛围对,喝什么都好。新开的TAPLAB×2417bySECOO精品鸡尾酒吧也值得一去,在店里可以喝到多位来自世界各地的冠军调酒师的鸡尾酒产品。

6 Bar Pi市中心首家SpeakEasy Bar,藏在一家名为Butcher Barbershop的复古理发店内。店铺设计复古时髦,整体色系低调温暖。驻场调酒师是被多家媒体报道的Hugo杨青云,从事调酒工作十二年,从台湾到上海,再到成都。从每一款酒中都能窥见调酒师传达的细节与思想。常换常新的酒单总会给人意外的惊喜,名为蒸蒸日上的特调:外形像足了一颗鸡蛋,上层气泡绵密,味道酸甜,微醇之中展现着调皮与可爱。

成都市锦江区磨房街54号

7 TailMe theCocktail Bar

酒吧致力于把全球最好的酒品带回成都。从皇室专供威士忌、年份龙舌兰,到全球各种限量版金酒都是TaiLMe酒架上的“贵宾”。室内空间以“城市会客厅”为主题打造,让人们从下午至深夜都能有舒适的体验。酒吧以特调鸡尾酒为主,不用太多的描述与酒的知识,只要将你的心情与需求与吧师分享,一杯专属的特调便为你而来。国外知名吧师不定期的主场,也会带来不一样的体验。

成都法锦江区清安街35号

8 新辞MOOD它是,家日日专统意义的酒吧,太特别,导致无法被定义。MOOD以一个玻璃盒子出现在镜韦巴街,短时间内成为街上最奇怪的商店,没有显著的店铺入口。门外进行各类艺术展览。入口需扫码进入。狭窄的店内只有八个单人桌位,没有服务员。客人坐定后,按下桌面的白色按鈕,小橱窗内伸出白手套,递给你纸条,与你交流,根翻尔的口味制定餐酒。可能是2019年最有趣且最值得探索的实体店,MOOD不是一家酒吧,不是一家餐吧,不是一家艺术馆,是一个树洞,是一个自我探索内心的秘密基地。

成都市铢江区镋钯街35号

9 Full House Bar店内以“赌场”为装修主题,酒单是扑克牌,杯垫是赌桌筹码,充满“人生就是,场赌博”的氛围感。店内提供特调鸡尾酒。客人多为外国友人。在轻松的氛围中,店内调酒师还会制作SHOT与客人同飲,享受惬意时光。酒单中的幸运女神便是常客的最爱,入口微苦,随之而来清新淡雅的瓜果香,小酌一口,好似拉开午夜派对的大门,在一天忙碌的工作之后,给自己一段难簇粕勺欢乐松绑时光。

成都市锦江区青莲上街1号

10 Two Bistro&Bar这家日式餐酒吧的入口像极了让人一秒穿越至日本的甬道。拉开木门,简洁的日式风格设计扑面而来。店内主打日式威士忌酒和Tapas小食。驻场调酒师文星,成都最早一批调酒师,从业十年。获得多项酒类赛奖杯。店内以威士忌、鸡尾酒为主。比如主打鸡尾酒名为富士山,圆杯盛酒,顶部为圆锥形态,拍照视觉佳,口感柔和,味道平衡度高。它是一家小而美的日式居酒屋。

成都市锦江区天仙桥南路8号附11号

顺时针 TailMe店内特别设计的“城市会客厅”。/UID咖啡出品的冰美式。/隐藏式酒吧Bar Pi店内酒吧空间。/新辞MOOD店内出品台设计。

MORE…

裹空间

集合Showroom、艺术展厅、咖啡、植物花艺为一体的复合式美学空间,将名种有趣的生活方式体验汇聚于此,提供美好生活单品的售卖,定期呈现艺术展览。

成都市锦江区镋钯街崇德里7号附1号

Remon X Mojoc

全新综合生活集合店,融合咖啡、展览、餐饮三大业态于一体,空间设计超前,灵感来源于马拉卡什的几盒建筑,极富层次错落感,是2019年成都市中心最值得探访的空间。

成都市锦江区镋钯街88号

無早

以無早书店出发,它最初专营全球独立杂志与书籍、生活杂物,围绕生活美学,逐步开放無早cafe、無早bowl、無早space。2019年完成“無早圈地运动”,带来该区域最不同的店铺联盟。

成都市锦江区青莲上街62号

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