损伤肾脏的饮食习惯

张昱

慢性肾脏病与不良的饮食习惯密切相关。防治慢性肾脏病，需从改变以下三个不良饮食习惯开始。

大鱼大肉，蛋白太多。蛋白质是人体必需的营养素，但这不代表高蛋白食物吃得越多越好。正常情况下，健康人群通过均衡饮食，足以补充每日所需的蛋白质。但现在很多人经常大鱼大肉，导致蛋白质摄入量超标，长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担，尤其已有肾功能损伤的人群，蛋白质的摄入更需严格控制。

常喝浓肉汤或海鲜汤，嘌呤过多。有些家庭吃饭时经常会煲汤，煲汤一般都会加入不少肉类，且煲上两三个小时。长时间熬制，大量的嘌呤会溶解到肉汤中。经常喝嘌呤过高的老汤，会造成尿酸在血液中堆积，尿酸含量升高，既容易导致痛风，又会损害肾脏。

饮食偏成，水分不易排出。饮食中的盐分95%是由肾脏代谢的，吃得过咸，肾脏的负担自然加重。再加上盐中的钠会令人体的水分不易排出，又进一步加重了肾脏的负担，从而导致肾脏功能的减退。同时，饮食过成会导致血压升高，肾脏血液不能維持正常流量，从而诱发肾病。