玉米源葡萄糖替代玉米对肉鸡生长性能和养分表观消化率的影响

赵慧敏， 王改芳， 王铁岗

（1.长治职业技术学院，山西长治046000；2.吕梁学院，山西吕梁033000）

随着我国畜牧业经济的发展， 肉鸡养殖业已经形成集约化、规模化的养殖模式，因此饲料的需求迅速增大，尤其是能量饲料。玉米通常是肉鸡能量饲料的主要来源， 玉米除了作为畜禽中主要的能量饲料之外，也用于工业，其用量也迅速增加，需求量的增加导致玉米价格的增高， 造成养殖成本上升，其生产量不能满足其养殖需要（欧肇林，2018；骆宏机，2014）。 因此，培养或者开发新的能量饲料作物成为新研究方向。 玉米源葡萄糖是以玉米淀粉为原料，经特殊工艺制取的食用糖，且营养丰富，品种多样，有着特殊的功用，其组分主要是α、β-葡萄糖两种异构体（张旺，2009 ）。玉米源葡萄糖具有不返潮、不吸湿、不结晶析出、黏度好、价格低、甜度低等优点，已经成为替代葡萄糖和蔗糖的主要产品之一，年产量超过600 万t，被广泛应用于食品、医药、化学等行业中，具有很好应用前景（杨泉女，2018；王建一，2008）。本试验用不同比例的玉米源葡萄糖替代饲料中的玉米， 旨在探讨玉米源葡萄糖对肉鸡生长性能和养分消化率的影响， 为玉米源葡萄糖在肉鸡养殖过程中进一步应用及推广提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器 玉米源葡萄糖购自济南润美特化工科技有限公司； 全自动氧弹热量仪由德国R.Matthaus 公司生产； 粗蛋白质含量用全自动凯氏定氮仪（由英国Stable Micro Systen 公司生产）测定；干燥箱由上海一恒科技仪器有限公司生产；盐酸、硫酸等分析纯、自封袋等常规的试剂及仪器由本实验室提供。……