养殖场动物销售环节疫病防控与生物安全

张春玉，平李军

(河南省鹤壁市浚县畜牧局，河南 鹤壁 456250)

近年来，养殖场疫病防控压力越来越大，旧的疫病没有消灭需要防疫，新的疫病不断来袭，给养殖企业带来很大的压力。如肉、蛋、种用养鸡场需要防疫的疫病就有鸡新城疫、传染性囊病、传染性支气管炎、禽痘、禽流感(高致病性禽流感、低致病性禽流感)、脑脊髓炎、马立克病等；生猪、种猪养殖场需要防疫的疫病有猪瘟、蓝耳病、伪狂犬病、流行性腹泻、细小病毒病、乙脑、圆环病毒病、流感等病毒病和大肠杆菌病、链球菌、传染性胸膜炎、副猪嗜血杆菌病等。有些本地没有的疫病，随着交通运输的发达，畜禽的调运频繁，原有的自然隔离屏障逐渐被打破，不断受到外来疫病的威胁。如羊的小反刍兽疫、高致病性禽流感以及近期传入我国的非洲猪瘟等。有的疫病可用疫苗预防，有的现在没有疫苗可防。尤其是对无疫苗可防的动物疫病，建立一套实用的生物安全措施是养殖场的不二选择。本文以生猪养殖场在本场生猪销售环节与生物安全为例，探讨畜禽养殖场在畜禽销售环节与生物安全措施方面存在的关系，为养殖场避免疫病传入，必要采取一些措施的设想，希望对广大养殖朋友在疫病防控方面有所裨益。

1 疫病的传播

传染病的传播需要通过传染源、传播途径和易感动物3个环节，三者缺一不可。因为不同的传染病传播途径不同，如接触性(含直接接触、间接接触)传播，直接传播(比如：健康动物与染病或带毒动物接触)和间接传播(比如：健康动物与污染的饮水、饲料、用具、运输工具、包装物、粪便、道路泥土等接触)都可导致疫病感染。呼吸道传播(通过呼吸含有病毒的空气)方式等也可导致感染。传播方式、媒介不一样，防控重点也不是千篇一律。

2 畜禽销售环节的感染风险

传染病的生物安全防控措施就是消灭传染源、切断传播途径、建立健康免疫动物群。所以养殖场建立一套完整的生物安全措施是完全必要的。从非州猪瘟防控的实践来看，切断畜禽销售环节感染疫病是其中不可掉以轻心的重要一环，必须引起高度重视。

2.1 屠宰加工、收购企业畜禽运输车辆是感染的重要隐患 现代高速发展的交通运输业，即使相隔数千里，从南到北，由东到西也可以朝发夕至。畜禽运输车辆往返穿梭于不同的养殖场、动物屠宰加工厂之间，存在着极大的传播疫病的风险。高度接触性传染病如口蹄疫、非洲猪瘟、猪水疱病、小反刍兽疫等疫病，在某地有疫情时一旦运输车辆接触到病畜或带毒畜禽，再加上运输车辆人员对消毒意识观念淡薄，不严格冲洗消毒，极易造成疫病传播。

2.2 畜禽运输车辆与生物安全

2.2.1 在严格进行车辆洗消的情况下，运输车辆不进场，不与养殖场人员和动物接触，是切断传播途径的方法之一。

2.2.2 通常情况下，生猪养殖场销售生猪是饲养管理人员将生猪通过共用赶猪道赶到装猪台或共用本场内的运输工具，称重后装到销售的车辆。这样就埋下了传染病传播的风险隐患。

2.2.3 现阶段广大生猪养殖场为减少和避免本场感染风险，普遍的做法是用车辆将本场的生猪直接运送到较远的生猪销售车辆上。车辆反复运输与外来运猪车接触，也存在较大的安全风险。

3 如何规避畜禽销售环节的感染风险

3.1 就目前非洲猪瘟疫情防控工作中要求建立生猪运输车辆备案制度，车辆冲洗消毒制度。严格按照规程对运输工具冲洗消毒(重点是全面充分冲洗消毒，注意环境温度、消毒药的选择及有效浓度、作用的时间长短)。

3.2 最好做到整圈舍、整群出售或全部生猪出售，即做到全进全出。

3.3 如果不能够全部出售，养殖场的人员和畜禽要做到单向流动。如生猪销售时饲养管理人员只负责将猪赶离出本栋畜舍外到赶猪道。由其他非饲养人员接管下阶段的赶猪。

3.4 修建一个临时销售生猪圈舍 为减少和避免本场感染风险，在离本场300～500 m的距离下风向处建立一个临时销售生猪圈舍，提前把需要销售的生猪赶到圈舍内。再由本场销售人员与收购企业、运输车辆人员进行销售装车。

3.5 建立临时生猪销售赶猪道 根据需要在距离本场300～500 m的距离与临时生猪销售圈舍之间建立一条简易赶猪道。

3.6 生猪出售前根据体重达标情况进行调整。达标的生猪集中调整到一个圈舍内。

4 临时销售生猪圈舍的建造

根据出栏生猪的数量用钢管或其他材料建成生猪圈舍即可。地面由防渗材料或地面铺上双层防渗漏的塑料布，在塑料布上铺上5～10 cm厚的黄土并撒上生石灰粉。

5 本着实用、经济、消毒方便的原则，介绍2种简易赶猪道

5.1 用1.5 m长的钢管或木桩做立柱，每侧用3～4根钢管或竹竿横向等距绑在立柱上，走道宽度为1～1.5 m，长度根据需要而定。走道地面铺上双层防渗漏的塑料布，在塑料布上铺上5～10 cm厚的黄土并撒上生石灰粉。

5.2 用钢管做成3～5 m长、1.5 m高、1～1.2 m宽的无底、无顶的小车，底下面装上3～4个车轮，前后装上活动栏门。走道地面铺上双层防渗漏的塑料布，在塑料布上铺上5～10 cm厚的黄土并撒上生石灰粉。

6 简易赶猪道的使用方法

按照5.1的方法建的简易赶猪道的使用方法：生猪从猪场赶出后，再由非本场的饲养人员通过简易赶猪道将猪赶到临时圈舍内。按照5.2建造的小车的使用方法：生猪从猪场赶出后，赶进小车内关上门后，由非本场的饲养人员推向临时圈舍内。

这样做把生猪销售环节分成了3～4个阶段，人员、猪单向流动互不交叉，避免了感染的风险隐患。

7 普遍做法

也可以按照普遍的做法用车辆将本场的生猪直接运送到较远的临时圈舍内。再由本场销售人员通知收购企业运输车辆进行销售。但是本场的车辆要在每次运猪后反复洗消，不与外界生猪销售车辆接触。

8 临时圈舍与简易赶猪道的消毒

在使用后钢制材料用火焰瞬间消毒，并涂上防锈材料。木质竹质材料用5%火碱溶液浸泡消毒。地面用铲车铲除后深埋并喷洒5%火碱溶液。运输车辆用5%火碱溶液冲洗消毒后晾干，再用火焰瞬间消毒。

9 其他动物在出售时做到整圈舍畜禽全进全出

9.1 不能全部出售时，做到把能够出售的动物调整到一起，不能出售调整到一起，并移动到其他圈舍内饲养。

9.2 做到屠宰加工企业的运输车辆、人员不进入到养殖场内，出售的畜禽由本场的非饲养人员与本场的运输车辆单向流动，并进行彻底有效的消毒。

这样做把畜禽销售环节分成了3～4个阶段，人员、动物单向流动互不交叉，避免了感染的风险隐患。

10 小结

如果能够做到上述畜禽销售环节各方面的要求，再加上其他方面的生物安全措施，如在疫情期间不引种、避免饲料运输、外来人员车辆的频繁出入，并在消毒、免疫、畜禽粪便无害化处理及粪便防渗漏运输，气温变化防暑降温、冬季防寒保暖等方面的措施，是能够杜绝重大动物疫病传入本场的可能。