夏至，一年中白昼最长的一天

○小 李

夏至，是二十四节气之中的第10 个节气，在每年公历6月21日或22日。夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。

这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农作物产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。

白昼最长的一天

夏至这天，太阳直射地面的位置到达最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长。如海南的海口市，这天的日长约13 小时多一点，杭州市为14 小时，北京约15 小时，而黑龙江的漠河则可达17 小时以上。在我国，这种“昼长夜短”现象最为明显的地方是最北端的黑龙江省漠河市北极村，夏至当天大批游客来到这个边陲小村体验白夜现象，等待神奇极光。

夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。而此时南半球正值隆冬。

夏至食俗

北京——夏至面

“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大吃生菜、凉面了，因为这个时候天气炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论是四川凉面、担担面、红烧肉面，还是老北京的炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。

无锡——馄饨

夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。

岭南——狗肉和荔枝

广东阳汇和广西的钦州、玉林等地区的人非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝。据说夏至日的狗肉和荔枝合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。

食狗之争

从2014年5月开始，广西玉林要举办“夏至荔枝狗肉节”的消息引发热议。众多明星在网上发文讨伐，让玉林因“狗肉节”成为舆论的焦点。6月6日，玉林市委宣传部回应称，这个活动只是个别商家和民间的一种说法，政府从未举办过任何形式的“狗肉节”。

要不要吃狗肉，能不能吃狗肉，在很长一段时间内，成为国内很多人激烈争论的话题。

动物保护人士认为“狗是人类的朋友，吃狗不文明”。且不说搜救犬、导盲犬能够帮助人们做事，就是平常的狗狗也能为主人带来乐趣。但有的食客认为“吃狗不违法，这是我的权利”。同时也给了动物保护人士一个难以回答的问题：“为什么鸡肉可以吃，猪肉、牛肉也可以吃，狗肉就不能吃？”吃狗者与护狗者之间，似乎横亘着一条不可逾越的鸿沟。

有的国家也有吃狗肉的传统和习惯。韩国人平均每年吃掉9000 吨狗肉，而不吃狗肉的人认为应该尊重他人吃狗肉的权利。也有部分将吃狗肉视为禁忌的西方人支持其他国家吃狗肉的习惯，并认为谴责别人吃狗肉的习惯是一种文化霸权主义行为。

亲爱的同学们，关于是否可以吃狗肉，你有什么看法呢？

夏至农谚

夏至棉田草，胜如毒蛇咬。

（夏至后进入伏天，北方气温高，光照足，雨水增多，农作物生长旺盛，杂草迅速滋长蔓延，需加强田间管理。）

夏至有雷三伏热，重阳无雨一冬晴。

（夏至打雷了，整个夏天就会特别热。这句不知道灵不灵，嘻嘻……）

趣谜一则

如果将“夏至”作为谜面，请你猜一个谜底为成语的谜语，你能快速猜出来吗？（地久天长）