常州市市场监管局推动餐饮业转危为机

常市监

常州市共有食品经营者9.2万家，其中食品销售经营者4.8万家，餐饮服务经营者4.4万家。餐饮服务经营者的数量始终位居全省前列。由于新冠肺炎疫情的突发，常州市餐饮行业90%以上的餐饮单位一度处于停工歇业状态，成为受此次疫情影响最为严重的行业之一。市市场监管局发挥职能优势，将抗疫情、促发展各项举措抓细抓实抓到位，推动食品经营产业“化危为机”，助力“文旅休闲明星城”建设。

靠前站位，主动作为，严守安全底线。一是“三张提示”明风险。市市场监管局先后发布《食品经营环节新型冠状病毒感染肺炎疫情防控的风险提示》《关于加强疫情防控期间单位食堂食品安全管理的风险提示》《关于加强疫情防控期間食品销售安全和网络餐饮安全的风险提示》，针对食品经营行业疫情防控特点，分类指导，对全市单位食堂提出了“八个严格”、食品销售和网络餐饮经营者提出“六个严格”的食品安全管理要求，守好“米袋子”、看好“菜篮子”。二是“线上线下”防风险。新冠肺炎疫情发生以来，市场监管部门围绕严禁各类活禽交易、严禁经营野生动物“两个严禁”等疫情风险防控点，织密“线下防控网”，累计现场检查食品经营者2.6万家次，督促食品经营者严格做好从业人员岗前检查，强化设备设施、场所地面的清洗消毒，劝退农村集体聚餐等聚集性用餐活动。通过微信视频的方式对承包单位食堂较多的团膳企业进行集体约谈，落实复工复产企业食堂的分餐制等疫情防控要求。……