关于完善农产品质量安全保障体系的研究

摘 要：本文对我国农产品管理制度进行了分析，发现其中存在很多不足，并在此基础上对农产品管理办法进行探讨，提出一些优化建议：提升产品质量重视程度、加强质检工作资金倾斜以及完善农产品管理体系。旨在提升我国农产品质量，保障消费者权益，促进我国农副产业快速发展。

关键词：农产品；质量保障；安全保障

农产品作为人们生活中高频接触的商品，农产品质量对人们的生活质量与身体健康有重大影响。由于农产品生产成本较低，大量卫生条件不达标的小作坊进行农产品生产，导致产品质量不一，消费者权益难以保障。完善农产品管理体系，改善市场乱象是现阶段农业发展的重点。

1 提升农产品安全重视程度

现阶段我国农产品安全质量检测仅作为农业生产的附属流程，相关人员对其的重视程度不足，安全质量检测工作落实效果较差。要使农产品质量安全得到切实保障，首要任务为提升相关人员重视程度[1]。

一方面，要做好政府人员的意识提升。农业部门要对相关人员进行意识培训，使其明确农产品安全对于社会发展与国家稳定的重要作用，提升相关人员的使命感；组织相关人员学习、研讨农产品安全相关法律，明确农产品质量标准与自身担负的责任，促使相关人员主动投入到质量检测工作中，增强农产品质量检测实效性。

另一方面，农业部门要与电视台、广播、報纸等媒体联合，宣传农产品质量安全对农业发展的重要性，提升生产人员的产品安全意识，促使农业人员在生产过程中注重农产品的质量，从源头上为食品安全质量提供保障。同时，促使生产人员配合安全质量检测工作的开展，甚至主动要求进行产品检测，保证农产品安全质量检测工作顺利开展、高效开展。

2 加大农产品安全资金投入

资金是所有工作开展的基础。现阶段我国农业资金大多应用在提升农业产量与生产技术中，在质量检测方面的投入较少，致使检测部门仪器落后、技术人员能力不足，检测工作效率较低。农业部门要完善资金分配比例，给予质量检测工作资金保障。

2.1 增加仪器设备投入

高新设备可以有效提升质量检测工作的效率与精准度，农业部门要帮助质量检测部门进行仪器更换与补充，推进如液相色谱检测仪、微型化气象色谱检测仪等仪器在检测部门的全面应用，促进质量检测工作的精细化发展。

2.2 增加人员培训投入

投入资金定期对质检人员进行培训，培训内容包括相关农产品的质量要求、检测标准；加强相关人员的意识教育与法律教育，使其明确农产品质量出现问题时，质检人员同样需要担负责任，同时向质检人员展示食品安全案例，减少质检人员的侥幸心理，减少质量问题发生概率。高新仪器需要由相应的技术人员进行操控，所以农业部门要对质检人员进行培训，使其掌握仪器的使用、保养方法，保证仪器在质检工作中发挥应有效力。同时，定期对质检人员进行技术考核，保证其熟练操作各种检测仪器，保证资金投入的有效性，提升质检工作效力。

3 完善农产品安全管理体系

3.1 完善农产品检测方案

农产品种类繁多，质量标准应按照产品特性制定，但我国现阶段检测标准较为单一。农业部门要对市场上的主要产品进行调查，了解其生产流程及产品性质，在国家标准的基础上针对性提出更高的要求，保障检验方法与检验标准能正确反映产品安全质量，为质检工作提供更加细致、可靠的工作指导，保证农产品质量安全。

3.2 完善农产品监管流程

现阶段的质检工作多为在投入市场前对产品进行抽查，预先检查与后续监管较少。相关部门要完善监管流程，①加强农产品生产环境检查，定期对辖区内生产厂家进行卫生检查与生产流程检查，保证农产品生产的规范性。同时，施行人员流动管理，不定期进行检查人员更换，尽量避免单人进行检查工作的情况，保证检查制度的实效性；②加强农产品的市场跟踪，质检人员要做好日常走访工作，详细统计农产品进入市场后的销售情况，记录每个月的销售份额并进行分析。对于销售量持续低迷的农产品，质检人员要加大检查力度，查看其是否存在质量问题；对于销售额度出现断裂式增长或下降的情况，检查人员要明确变化原因，避免厂家在经营过程中采用不法手段影响市场运行。

3.3 加强质检人员的管理力度

农业部门要细化质检人员的工作内容与工作流程，明确员工责任界限，真正做到质检工作权责一体。同时，制定严格的奖惩措施，督促质检人员严格按照相关条例进行工作，保证质检工作效果，提升农产品质量安全。

4 结论

完善农产品质量安全体系要从多方面入手，提升有关部门的重视程度、给予检测部门充足的资金保障、完善农产品管理体系，对农产品的生产与销售形成有效监管，提升市场流通产品的质量，保障农产品消费者的权益。

参考文献

[1]张天雅.农产品质量安全多元共治法律体系构建研究[D].武汉：华中农业大学，2018.

作者简介：何凯（1986—），男，汉族，云南耿马人，硕士，实验技术工程师。研究方向：农产品质量安全监管、农产品质量安全检测。