食品安全标准化管理的重要性分析

吕秀珠 宋铮

摘  要：随着社会经济的不断发展，人民生活水平的不斷提高，人们对吃、穿、住、用等方面要求更高，尤其是食品安全方面。俗话说：“民以食为天”。吃直接关系到人民的生命健康以及社会稳定，做好食品安全工作，为人民提供安全、放心的食品至关重要，所以必须重视食品安全标准化管理。本文依据本人多年的工作经验，结合广泛的社会实践调查研究，就加强食品安全标准化管理的重要性展开了相关探讨，以提供借鉴。

关键词：食品安全  标准化生产  食品生产  探讨

近年来，食品安全问题时有发生，严重影响着人们的身体健康，所以食品安全问题以及食品安全标准化管理成为人们热切关注的社会问题。食品安全管理不仅关系到人们的生命健康，还关系到我国食品行业的良性发展，一旦出现食品安全问题，不但会影响到食品生产企业的形象，而且可能引发社会恐慌，形成社会问题，也有可能会造成广大消费者对食品安全管理部门甚至政府部门的不信任，所以要重视食品安全管理工作，不断完善食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。

1  食品安全生产标准化的重要意义

1.1 标准化生产是食品安全的重要保障

食品安全关系到人们的饮食及生命健康，食品安全管理至关重要。企业生产要严格遵循食品安全标准，进行食品的标准化生产，以保障食品安全。食品的标准化生产有利于现代企业食品的安全生产，也是食品企业获得长效发展的基础和前提。……