农牧过渡区犏牛短期育肥研究及发展策略

刘永平

(甘肃省临夏州农业农村局信息中心，甘肃 临夏 731100)

临夏回族自治州是全国“三区三州”贫困地区之一。位于黄河上游，甘肃省中部西南面，地处青藏高原与黄土高原的农牧过渡地带。东临洮河与定西市相望，西倚积石山与青海省毗邻，南靠太子山与甘南藏族自治州搭界，北濒湟水与兰州市接壤。地理坐标在东经103°211′，北纬35°601′之间，平均海拔2 000 m，州内大部分地区属温带半干旱气候，西南部山区高寒阴湿，东北部干旱。年均气温6.3 ℃，最高气温32.5 ℃，最低气温-27.8 ℃；年均降雨量537 mm，蒸发量1 198～1 745 mm，年均日照时间2 572.3 h，无霜期137 d。总面积8 169 km2，耕地面积14.34万hm2，草原面积27.38万hm2，农作物种植主要以玉米、小麦、洋芋为主，饲草料来源充足，资源品种齐全。全州总人口230多万人，农村人口164万人，牛羊养殖从业人员达36万人，群众具有传统的牛羊养殖习惯,养殖积极性高。牛羊产业已成为脱贫攻坚的主导产业。2019年全州肉牛饲养量42.69万头，其中犏牛16.72万头，占全州养殖总量的39.16%。特别是在与青海省、甘南州交界的临夏县、和政县、积石山县当年11月至次年4月，犏牛存档量占牛总存栏量的70%以上。

犏牛是牦牛与普通黄牛杂交产生的后代。公黄牛与母牦牛杂交产生的后代叫“真犏牛”，公牦牛与母黄牛杂交产生的后代称“假犏牛”。无论真假，公犏牛均不育。犏牛在外貌特征、生活习性方面接近牦牛，但体格发育、生产性能明显优于牦牛。每年10月至次年4月草原牧区进入枯草期，大量牲畜从牧区向周边农区转移，农区群众利用秋收产生的大量农作物秸秆进行短期育肥，发展肉牛产业。……