食品饮料行业上市公司绩效研究的文献综述

张跃琼　史烁祺　葛怡汝　李丽　乔娟

摘要：我國食品饮料行业在消费市场中占有重要的地位，而上市企业是食品饮料行业发展分析的重要指标，体现了整个行业的发展现状和未来的发展趋势。文章主要通过对食品饮料行业中上市企业的经营绩效分析所获得的相关成果进行文献综述，简要评析了总体研究现状，以期为该领域的进一步研究提供参考。

关键词：食品饮料行业;上市企业;经营绩效分析

一、引言

食品饮料行业每向前迈出一步以及各方面的革新，对我国经济发展，文化生活，社会稳定都有着促进的作用，尤其是在今天全面建成小康社会关键阶段，它的重要性则更加凸显。经过多年来不断地积累、探索、总结，我国的食品饮料行业各项机制已逐步完善，但在进步的同时，也不免存在一些问题。在市场背景下，本文通过对从中选取的部分国有食品饮料大类上市企业公司人员进行企业经营管理绩效评估分析，了解成为提高国有企业核心竞争力的关键要素，增强企业品牌引导效力，进一步优化完善目前我国国有食品饮料上市企业的整个产业链。为了更好地了解1990～2019年我国国内食品饮料领域企业经营发展的总体状况，以“中国食品饮料行业上市公司经营绩效”为搜索主题，以“期刊，硕士论文”为搜索范围内并进行模糊信息匹配进行搜索。收集了相关文献15篇进行详细综述。

二、文献综述

（一）食品饮料行业研究现状评述

我国食品饮料行业大多存在投入大产出低，生产效率低下，资源浪费严重，行业竞争严重，多而不强等问题进行分析研究。……