不同青贮饲料营养价值的比较

喻 强

（贵州省安顺市平坝区畜禽品种改良站，贵州安顺 561100）

本次试验所采用的青贮饲料是2019年秋季收获玉米之后的玉米秸秆调制，调制时间和方法不同，有：青绿秸秆青贮、秸秆干枯后进行黄贮、与其他植物混合青贮。青贮完成后取样进行测定，对于混贮窑中的玉米和苜蓿需要分别进行采样工作，在后续研究过程中将其称为混贮玉米和混贮苜蓿，分别测定其实际的营养价值。

1 实验室测定

1.1 CP测定工作

严格规范取样，从不同的青贮饲料的三个采样点中采取样品来测定其CP值，为了进一步提升测量结果的准确性，需要对三次测量结果的平均值进行计算，以这一数据值为最终的CP测定结果。

在测量CP值得过程中，工作人员需要将原始采集到的样品剪碎，并且混合均匀，按照四分法的原则取1000g剪碎之后的样品放入到烘箱当中，在60℃的恒温条件之下烘干，结束之后取出在室内回潮4h，这样就得到了半干的样品，再经过粉碎机磨细，最终得到测量样品，再应用凯式定氮法测量得出CP含量。

1.2 有机酸测定工作

与CP值测定前期工作类似，有机酸的测定工作同样需要从不同种类的青贮饲料中的三个采样点当中采取样品，分别测量其有机酸数值，并且取三次测量结果数据的平均值为最终结果。工作人员首先需要将采集到的样品剪碎、混合均匀，按照四分法原则取500g，测量有机酸，包括乳酸、乙酸等等。工作人员从分析样品当中取出2g进行稀释，向其中加入50ml超纯水，最终采取离子色谱法测量有机酸。

2 实验结果

无论是CP值测量工作，还是有机酸的测量工作，最终都需要对差异显著的情况利用邓肯氏多重比较进行比较，P＜0.05表明差异显著，测量结果如表1所示。

表1 粗蛋白含量和有机酸产量

表2 不同的玉米青贮饲料的品质评价

2.1 不同青 贮饲料中的CP质含量和有机酸含量

从表1可见，4种青贮饲料都不含丁酸。黄贮玉米的CP含量最低（P＜ 0.05），混贮苜蓿中的CP含量最高（P＜ 0.05）。黄贮玉米中乳酸、乙酸、丙酸的含量最低，且乳酸、乙酸含量与其他3种青贮饲料差异显著（P ＜0.05），丙酸含量则只与混贮苜蓿差异显著（P＜ 0.05）。青贮玉米中的乳酸含量最高，混贮苜蓿中的乙酸量最高，但两者之间只有丙酸含量差异显著（P＜ 0.05）。

2.2 不同青贮饲料的品质评价

由表2可知，4种青贮饲料的有益酸含量差异显著（P ＜ 0.05），但乳酸占总酸的比例差异不显著（P＞ 0.05）。黄贮玉米中的有益酸含量最低（P＜ 0.05），青贮玉米的有益酸含量最高，但与混贮玉米和混贮苜蓿差异不显著（P＞ 0.05）。

3 不同青贮饲料营养价值的讨论

苜蓿在青贮饲料中的地位比较高，其主要的原因之一就是苜蓿自身的蛋白质含量比较高，并且与其他青贮饲料进行比较来看，苜蓿自身的品质也十分的优良。在实验过程中能够发现，玉米秸秆调制的黄贮玉米的CP值含量明显低于青贮玉米和混贮玉米，其主要的原因在于青贮饲料的调制时间是不同的，黄贮玉米自身的收获时间比较晚，并且储存的时间相对也比较长，在这种情况之下，青贮之前，饲料自身的营养成本就会严重的损失，使得青贮之后的蛋白质含量是比较低的。

本试验过程中可以看出，青贮之前的饲料收割时间越晚、其存放的时间越长，在青贮饲料当中其有机酸的含量就要大量的减少，这种情况在玉米秸秆存放时间过程使得玉米秸秆干枯中表现得更加得明显。一般来说，现如今有机酸的总量在一定程度上能够代表青贮过程的优劣与否，其中非常重要的指标包括乙酸、乳酸等等，在测量的过程中，丙酸在青贮饲料中的含量是比较低的，因此不同的青贮饲料营养价值的比较伤，在丙酸这一指标上的体现其实并不是十分的明显，相关的工作人员需要注意这一点。