动物营养的影响因素分析

贺光祖 叶惠慧

【摘要】在动物生长、发育过程中，营养物质极为重要，在动物养殖中，动物营养会受到饲养方式、生长环境、自然免疫等因素的影响，为了提高动物免疫力和养殖经济效益，需要根据动物营养的影响因素采用科学的调配措施。本文针对动物营养与健康之间的关系进行了分析，探讨影响动物营养的各类因素，总结改善动物营养的具体措施和其他注意事项。

【关键词】动物营养  健康关系  影响因素  分析

在动物养殖领域中，动物营养是需要重点关注的因素，动物营养会直接影响动物的健康与生长，在动物的生长中，营养问题会受到诸多内部和外部因素的干扰，为此，在养殖工作中，要充分认识到影响动物营养的各类因素，做到合理利用，以通过多种渠道来提升动物养殖的经济效益。

一、动物营养与健康之间的关系

动物的生长、发育、免疫、繁殖，都离不开营养的支持，如果缺乏营养，会引起一系列的不良症状：

（一）蛋白质与动物健康之间的关系

蛋白质会直接参与机体的各类代谢，在动物养殖中，蛋白质也是饲料主体，蛋白质饲料有动物性蛋白和植物性蛋白两类，动物性蛋白营养更为丰富，营养价值更高，常见的动物性蛋白饲料有血粉、鱼粉、肉骨粉、羽毛粉等等。相较而言，植物性蛋白饲料价格便宜、消化率高、适口性好，常见的有淀粉工业副产品、豆粕等等。从总体来看，在蛋白质饲料的应用上，我国还存在种种问题，开发力度不够，利用率整体偏低。

（二）维生素与动物健康之间的关系

维生素是一种有机化合物，尽管动物对维生素需求量不大，但是，合理添加维生素，可以降低疾病的发生率，提高肉质品质，加速动物的生长。如：在肉鸡饲料中添加维生素C，能够有效减少热应激对动物产生的损害，从而提高鸡肉品质;添加维生素C能够显著提升动物的抗病力;添加维生素A能够改善氧化应激以及各类毒性物质对动物机体造成的损伤;添加维生素D，可以促进动物骨骼的发育。

（三）矿物质与动物健康之间的关系

在动物的生长、发育中，矿物质也是不可或缺的重要营养元素，在维持动物肌肉的正常功能、渗透压平衡，促进骨骼发育上，起着重要作用。另外，矿物质也是转录因子的重要辅助成分，会直接参与到动物机体的生命活动中，添加矿物质微量元素，可以提升动物乳汁中和乳蛋白含量，改善肉产品的适口性。

二、动物营养的影响因素

（一）饲养管理方式

饲养管理方式是影响动物营养吸收的一个主要因素，如果饲养管理不当，会影响动物的采食量，如果动物对营养元素的吸收无法达到要求，会出现营养不良，引发呕吐、腹泻、应激等问题。

（二）动物免疫的影响

在当前的动物饲养中，一般都是采用封闭化的饲养方式，动物的运动不够，其免疫功能较差，疾病发生率较高，如果动物免疫力不强，很容易导致体内营养流失，对此，在动物养殖上，需要引进现代化的养殖程序，严格落实疫病预防流程，根据不同类型的动物来制定预防免疫流程，提高动物免疫力。

（三）生长环境的影响

生長环境对于动物营养的吸收也有重要影响，如果动物饲养的环境不佳，条件恶劣，很容易滋生细菌，传染疾病。因此，必须要做好动物居住条件的消毒工作，对于发生疾病的动物，要单独隔离、精心护理，避免疾病流行传播，并在饲料中增加各类营养物质，减小抗生素的用量，避免动物出现耐药性。

三、改善动物营养的措施分析

（一）规范营养管理机制

就当前来看，在我的动物养殖中，还缺乏科学有效的营养管理机制。对此，需要参照相关的法律法规和标准体系完善营养管理机制，实现对动物的科学化饲养，充分考虑到不同类型动物对营养成分的要求，构建出标准化的营养应用管理模式和体系，规范动物养殖行为，提高饲料的营养，并根据动物在不同阶段的生长要求来补充营养添加剂，让动物饲养工作能够有标准规范可以遵循，最大限度降低营养不良的发生率，提升动物免疫力。在具体养殖环节，要根据动物免疫状态、养殖场情况来进行改变，设计出精确、符合生产要求的动态营养配方，满足不同情况下动物的营养需求，如，对于健康动物，只要增加少量营养物质即可满足其生长要求。另外，动物的健康、生长状态与肠道发育息息相关，因此，在营养配方设计上，需要优先考虑动物的肠道健康，特别是针对幼龄动物，在营养配方的设计上，要充分考虑其肠胃情况，幼龄动物胃酸分泌不足、消化能力差，在饲料中，可添加大豆浓缩蛋白、发酵豆粕等，并增加一定量的酶制剂与酸化剂，促进动物生长。

（二）加强消毒和管理

为了减少外部因素对动物饲养产生的负面影响，需要做好动物生长环境的消毒和管理工作，根据动物的大小和体质来进行科学喂养，合理安排营养，并做好疫苗注射工作，科学管理养殖环境，避免动物之间出现撕咬、抢食、打架的问题，并及时清理养殖环境，排出污浊空气，避免氨气、硫化氢等气体营养影响动物的体质和营养物质吸收。另外，还要提前做好订货计划，尽量减少拉货频率，对拉货车、输送管道要及时彻底消毒，场内工作人员也要严格按制定标准操作，将对动物营养造成的负面影响降低至最低点。

（三）科学应用饲料添加剂

目前，我国的动物养殖业呈现出集约化、规模化的发展特征，而在动物养殖中，抗生素的滥用问题一直都未能从根本上避免，抗生素滥用不仅容易造成药物残留，还会导致动物出现耐药性，为此，需要开发新型绿色、安全、高效的饲料添加剂来作为抗生素替代品，改善动物营养，常见的饲料添加剂有几类：

1.益生菌

益生菌的添加可以改善动物的肠道菌群，包括乳杆菌类、双歧杆菌类、真菌类、革兰阳性球菌类，用益生菌替代抗生素，可以提高动物的机体免疫力，维持肠道生态平衡。研究显示，在猪养殖业中增加益生菌，能够减少饲料成本，提高育肥猪的品质和肌肉含水率;而在仔鸡饲养中添加复合益生菌，可以有效降低其死亡率，促进肠道屏障的修复。益生菌发酵饲料目前已经得到了广泛应用，益生菌发酵饲料是由植物农副产品发酵而来，具有很好的应用潜力。