疫情助推休闲零食销量激增

魏然

疫情之下，许多产业遭受了巨大损失，但也有一些与居家和卫生相关的产业迎来正增长。不少大型食品公司公布的数据都显示，零食的销售出现了不小的增长。

零食和食品业务具有弹性

7月13日，百事公司发布第二季度财报显示，营收和利润同比双双下滑，净营收159.45亿美元，较市场预期高4.8亿美元，去年同期为164.49亿美元，同比下降3%；归属于公司的净利润为16.46亿美元，去年同期为20.35亿美元。

其中，饮料业务的疲软对百事业绩造成了负面影响。据报道，百事公司最大的北美饮料部门的收入下降了7%，拉丁美洲和欧洲的饮料销售额分别下降了17%和9%，而在亚洲因疫情缓解，销售增长了10%。

除了销量持平的欧洲以外，在所有地区，百事食品的销量都超过了饮料。

百事CEO龙嘉德表示：“尽管由于新冠肺炎疫情，我们面临着重大挑战和复杂情况，但本季度我们的业务表现相对良好，全球零食和食品业务具有较大弹性。”

不仅疫情促使消费者购买零食以获得心理安慰，居家办公的方式也提高了消费者对于零食的需求。

在市场调研机构FMCG Gurus对全球18个国家的消费者的调查中，发现38%的受访者表示他们增加了巧克力的购买量，还有36%的受访者表示他们增加了糖果类产品的购买量。

虽然零食类的销售总体受益于疫情，但是像百事这样的食品巨头，总体业绩要恢复增长，仍将依赖于疫情控制情况。该公司最新财报显示，公司业绩与疫情的恢复情况有较为明显的正相关。……