浅析“茶文化”在幼儿活动课程中的运用

郭佳

【摘    要】中国是茶的发源地，在经历了几千年的沉淀之后形成了独特的茶文化。茶文化作为中国优秀的传统文化，将优秀的传统文化与教育目标有效结合，是实现继承与发扬有效传统文化和文化强国、教育强国目标的重要方式。因此，本文结合了当地特色的茶资源与教师教学的经验，阐述了茶文化与幼儿课程有效融合的路径，希望幼儿可以在亲身体验茶文化的过程中体会中国博大精深的优秀历史文化，在幼儿自身得到发展的同时增强民族自尊心和自信心。

【关键词】茶文化  课程策略  幼儿

中图分类号：G4     文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2020.17.173

教育强国和文化强国目标的实现需要教育者在引导学习者成长的过程中将中国优秀的传统文化与学习課程进行有效融合，在融合过程中最大化促进学习者的发展。幼儿处于整个发展过程的初期，在幼儿阶段引导幼儿体会中国优秀的茶文化，是提升民族自信的重要方式。四川省夹江县是中国产茶大县，更提出了打造全国出口绿茶第一县的目标。

长期以来，夹江县机关幼儿园非常重视孩子的地方特色文化课程教育，开展了市级课题研究《地方特色文化原本课程的开发与应用研究》，从小培养孩子对中国文化、家乡文化的认同感以及初步的爱祖国、爱家乡的情感。文章将从观茶、品茶、茶艺、制茶四个方面将茶艺和幼儿课程相融合，从而促进幼儿健康发展。

一、茶文化与幼儿课程结合的重要性与必要性

茶文化是指在长期饮茶的过程中形成的一种独特的文化，主要包含茶道、茶德、茶精神等多种中国传统文化的表现。四川省夹江县的茶文化是指夹江县人民在长期饮茶、种茶过程中形成的独特的茶道、茶德、茶精神等。当地的茶文化与幼儿课程有效集合对幼儿成长、教育发展具有不可估量的作用。

其一，茶文化与幼儿课程的有效融合有助于实现中国优秀文化的继承与发扬。茶文化中的和平精神、仁义礼智信的儒家精神等都是幼儿在发展过程中必备的精神。在幼儿时期，幼儿教师引导幼儿体会和平的茶精神，可以在无形中形成和平的心态，避免浮躁、骄傲等不利于幼儿发展心态的产生;幼儿教师引导幼儿体会其存在的儒家精神，有助于幼儿从小懂得做人要信守诺言、孝敬父母等优秀的中国民族精神，实现中国优秀传统文化的继承与发扬，促进幼儿自身发展。

其二，茶文化与幼儿课程的有效融合有助于实现素质教育和文化强国的目标。茶文化中优秀的儒家精神是幼儿发展所必备的品质。在幼儿成长阶段，幼儿教师通过在引导过程中穿插不同形式的引导教育，可以提升幼儿的核心素质，从而为其长远发展奠定良好的素质基础，为素质教育目标注入强劲动力。

二、茶文化与幼儿学习活动有效结合的策略

茶文化与幼儿学习活动相融合的同时需要幼儿教师借助一定的教学手段实现，在教学引导过程中每个环节必须紧密联系，从而间接促进幼儿的思维发展。

（一）言语引导法

中班的幼儿语言相较于小班幼儿已经有了一定发展，但是中班的幼儿对于一些抽象的词语依旧不能够理解，这就需要幼儿教师在茶文化与课程融合前，先用具体的幼儿化语言引导幼儿了解茶的种类。教师可以通过用不同种类的茶叶，用水泡茶，利用幼儿对颜色的分辨能力帮助幼儿了解红茶、绿茶、果茶等不同的茶种类，在了解过程中增强幼儿的认知深度的同时，还可以为二者融合创建良好的知识前提。

（二）亲身体验法

幼儿对于一些抽象的事物很难理解，但是对于自己所见过的具体事物是可以很快理解的，这是幼儿发展的特殊性决定的。基于幼儿发展的特殊性，幼儿教师可以带领幼儿到夹江县当地的特色茶园天福茶园进行实地观看，带领幼儿亲自观看种茶的过程，在茶园中学会观察不同形状的茶有什么不同的特征，让小朋友体会种茶乐趣的同时还可以增强幼儿的观察能力。之后引导小朋友观察不同茶叶泡出来的味道有什么不同，在引导过程中帮助幼儿区分不同茶叶的不同味道和颜色，培养幼儿的品茶能力。

（三）巧用资源实践法

根据遗忘曲线规律得出，在已经掌握了一定知识之后，如果不进行复习，将会出现遗忘的现象。在引导幼儿体会茶文化的过程中，幼儿对观茶、品茶相关的茶文化已经有了一定了解，但是为了深化幼儿对茶文化的认知，幼儿教师可以利用当地的茶制作具有特色的茶叶蛋。教师引导幼儿观察制作茶叶蛋的过程，之后让幼儿通过和同伴合作的方式，按照一定的工序进行学习，从而丰富幼儿的社会化知识。

（四）游戏动手实践法

游戏因具备趣味性，能够快速引起幼儿的学习兴趣并帮助幼儿提升综合素质。在引导幼儿体会茶文化的学习活动中，幼儿教师可以通过不同的游戏方式为幼儿健康发展提供最大化的可能。如儿歌创编游戏法、角色扮演法等。

（五）实际感恩共育法

幼儿的成长需要学校和家庭的有效配合，在带领幼儿进行了一系列的体会茶艺的学习活动后，幼儿教师可以邀请家长和小朋友一起体会茶文化，让幼儿家长带领幼儿一起学习茶文化，增加新鲜感的同时还可以培养幼儿孝顺、懂礼貌的优秀品质。

三、结束语

茶文化是中国传统文化的重要组成部分，随着教育的不断改革，将文化与课程进行有效融合是促进幼儿发展的必然选择。幼儿教师在实践过程中通过将茶文化形式与上课形式、茶文化内涵与课程内涵等有机的融合，可以有效促进幼儿发展，促进教育发展。

参考文献

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