湖湘文化背景下包装艺术设计专业“五法一体教学方法”建设研究

鲁宁

（湖南工艺美术职业学院，湖南 益阳 413000）

一、湖湘文化精神特质分析

在古汉语描述中，文化是文治和教化的总称。文化包含的内容缤繁复杂，凡是人类所创造的一切经验、知识、技术、制度、语言等都属于文化现象。湖湘文化指自古以来，长期生活在湖南区域的各族人民，在社会发展、历史变迁中形成的各种精神文化和物质文化的总和。湖湘文化个性鲜明、内容丰富，是中华传统文化的组成部分，湖湘文化主要包含两方面内容，一为精神文化内容，主要为湖湘大地汉民族文化、三苗、荆楚多民族区域形成的独特精神文化；二为物质文化内容，在主流汉文化与中原迁徙后裔、三苗、荆楚文化中，多元因子相互流动、互融、变异性发展衍生出物质外表现，形成日益丰富、独具特色的湖湘文化。

二、湖湘艺术文化内容界述

湖湘艺术归属于湖湘物质文化表现，与艺术设计类专业发展有关的主要是传统手工技艺和湖湘民间美术。在源远流长的湖湘历史中，湖湘大地不同区域的劳动者，在劳作生产、生活实践，匠心独运的创造了湖南民间美术和湖湘传统手工技艺。包括湘绣、侗锦、苗锦、瑶锦、湖南民间印染工艺、梅山剪纸、望城剪纸、澧县剪纸、泸溪踏虎凿花、隆回滩头年画。

三、建立具有湖湘文化特色的包装艺术设计专业的重要意义

（一）湖湘文化中蕴含的工匠精神教育

湖湘传统文化中，蕴含传统手工技艺和民间美术，蕴含着能工巧匠们在日常生活中，“吃得苦、霸的蛮”的精神特质。在十九大报告中提到要深入挖掘传统文化，结合时代，对传统文化继承创新。作为具有地域特色的传统湖湘文化，不仅构造历史的过去，更应构造湖湘文化的现在和将来。湖湘传统手工技艺和民间美术体现除了湖湘工匠精益求精、坚持不懈的精神内涵。我国职业教育承担着服务地域输送高素质技能人才的任务，工匠精神所具备的精神理念和价值追求与湖湘文化不谋而合，以对工作的执着专注精神，以对设计作品精益求精的高度，“技以载道”将平凡的工作做得出彩，融和为追求卓越的职业精神。

（二）湖湘文化蕴含着丰富的物质形态资源

在湖湘文化中，传统手工技艺和湖湘民间美术蕴含着丰富的造型元素，刺绣、剪纸、年画、印染等蕴含着丰富的纹样主题，楚文化土著色彩展示出独具一格的民族文化精华，装饰性的纹样表现出楚文化多元合一的艺术特征。这种独具一格的湖湘文化物质载体，展现出丰硕的图形纹样、构图艺术、自然资源加工技艺，可以收集物质形态的图形表现、形态形式、装饰纹样、材料材质等，作为包装艺术设计专业教学重要资源库，弥补高职教育中对地域文化的培育途径，将零散的、碎片化的湖湘文化内容进行选择性的整理，结合高校专业特征，探索高职院校包装艺术设计专业传承地域文化的途径。

四、包装艺术设计专业“五法一体”教学方法研究

（一）湖湘文化体验式教学法

行校企联手打造“湖湘传统文化工作坊”，如安化梅山剪纸工作坊、小郁竹器工作坊、田粟梅侗锦大师工作坊、曹正新益阳明油纸伞大师工作坊、泸溪踏虎凿花工作坊、隆回滩头年画工作坊等。工作坊实行双导师教学制度，“大师+教师”的双师型教学模式，制定校本教材、制定教学内容和教学环节，校内教师辅助湖湘非遗文化大师授课，工作坊既教室，让学生体验湖湘传统手工技艺和民间美术的制作工艺流程，练习传统图案造型的造型表现，理解湖湘传统图形的深层文化内涵，掌握传统手工技艺的制作方法。通过工作坊的形式，链接学校与民间艺人、学生、市场，让湖湘文化大师指导学生实际操作，教授学生湖湘文化传承人的匠心，学生在动手实践中体验湖湘文化的艺术魅力，掌握湖湘传统手工技艺和民间美术的制作方法与经验，让传统湖湘非遗文化得到传承。

（二）行业案例启发式教学法

案例启发教学法是一种以案例导入为前提的教学法。案例的本质没有对教学问题的解决方法，却是教师激励和引导学生的重要途径，通过导入具有湖湘非遗文化特色的特产包装设计案例，启发性的讲解，引导学生针对湖湘文化应用到礼品包装设计的相关途径进行积极的讨论。针对包装形式创新发展的需求，包装专业还需邀请行业内顶级赛事获奖者进行获奖案例的讲解。比如湖南工艺美术职业学院要求深圳可观创意设计公司对pentawards包装设计大奖获奖作品进行设计案例分享，用鲜活的案例诠释包装设计的关联性。让学生通过了解这些顶级获奖包装设计案例，发现学习包装的重要性和职业能力的发展未来，充分与行业设计师进行讨论和沟通。在包装设计课堂中，教师在进行案例教学中，鼓励学生先认知案例，然后独立进行案例分析，加深了对包装设计知识的理解。学生在进行慎密的分析论证后，提出自己对包装主题的设计方案和解决方案。

（三）信息化形式的多向互动教学法

当今信息化技术快速发展，除了传统的教学课堂，微课、慕课、微博、微信、移动技术的线上线下等模式营造了多边互动的教学环境。包装设计专业的师生们在“教与学”“学与教”之间根据教学内容、教学地点灵活运用互动式教学法。比如充分运用信息化网络技术，建立湖湘传统手工技艺和民间美术资源库推进“交互式”教学，在资源库中搭建网络课程平台，依托网络课程，建立教学课件、教学设计、教学微课、教学教案、教学评价、学生练习试题、素材资源库等，搭建丰富的教学自主学习平台，提高学生的自主学习能动性。同时将各类资料分类进行导航设置，使包装专业学生能根据自己的学习需要，便捷的查找到所需的学习内容。同时注重线上、线下的互动，学生可以依托平台进行问题式互动、多维思辨式互动，应用现代化信息教育技术的手段，围绕问题点，激发包装设计专业学生的探索欲望。

（四）仿真项目模拟式实战教学法

包装设计专业通过打造“共享+专项+综合”的校内实践教学基地，按照包装设计公司的管理模式，制定仿真实训场所管理制度并进行管理。在校内包装设计实践教学基地，教师模拟包装企业进行工作环境的布局，比如运用场景置入等手段，布局工作室为设计部、插画部、制作部、设计服务部、AE客户服务等。或者教师根据包装设计公司现实生活中的工作形式，给学生布置包装设计任务，对设计任务的完成时间和完成要求进行相关制度的规定。学生根据临时自主组织或擅长技能的形式，分配到各个包装设计岗位，针对教师设置的问题，依据包装设计仿真项目的要求进行设计，这样学生不出校门就能体验到包装设计职业技能岗位的能力要求。

（五）企业项目实战教学法

包装设计专业依托校内外实践基地，对接校企合作企业，导入企业项目实战训练，比如湖南工艺美术职业学院，对接湖南通道黑老虎合作社，导入湖南通道侗族黑老虎专业合作社的农产品包装设计项目，将学生分配到包装设计专业校内实践基地的仿真实训场所，分配学生到不同的包装职业岗位，对接客户，从项目的洽谈，到设计调研，到设计定位，到具有湖湘文化特色的通道侗族包装插画的研发，到黑老虎农产品的设计制作，实践教学环节全部对接模拟岗位，对企业的项目进行实战的训练，使学生全程直接接触，全程参与到企业项目。

综上所述，湖湘文化与高校包装设计专业教学的融合，能增强学生对湖湘传统文化的认识，在湖湘文化中，传统手工技艺和湖湘民间美术是包装设计专业教学的重要资源数据库，将湖湘文化融合到现代包装设计教学方法，是探研“五法一体”的重要途径。