浅谈通过挤奶管理降低奶牛乳房炎发病率

王冰清 艾兴华 王建辉 王慧 何庆玲 范前进 魏勇 李莉 赵厚伟 李鹏

（江苏省睢宁县畜牧兽医技术指导站 221200）

“挤奶管理” 包括挤奶厅的环境和挤奶操作程序。干燥、舒适的挤奶环境及科学的挤奶操作不仅可以减少挤奶及清洁乳房的时间、提高挤奶效率，还可以保护奶牛乳房健康，预防潜在乳房炎，是牧场效益链中的重要一环。

1 挤奶厅环境

待挤厅是奶牛进入挤奶厅前的等候区域，要求光线充足和通风良好，所以通常设计为敞开式，按每头牛不低于1.62m2的区域来设计。待挤区要有排湿、降温、喷淋设备等，必要情况下还要安装一些喷淋降温设施，喷淋装置安装在厅棚顶部一定要注意厅内的湿度和排水问题，不要使用雾状喷淋装置。

挤奶厅地面冲洗用水要使用清洁水，并保持一定的压力；地面排水口应比地面或排水沟表面低1.25m，防止积水。保持良好通风，防止滋生蚊蝇虫害。挤奶厅的整体卫生非常重要，每天每个班次完成挤奶工作后都要彻底清洁环境，包括奶厅走道、出水口、操作台面、所有用具和挤奶厅的设备。

2 挤奶操作程序

2.1 挤奶前设备清洁

挤奶开始时应用40℃左右的清水彻底清洗挤奶系统，以清除两次挤奶之间滋生的细菌和管道残留的奶垢，然后打开过滤器旁的排污阀直到水全部排完后关闭，打开过滤器安装过滤纸。

2.2 前药浴

挤奶前清洁乳头及乳房可减少乳头皮肤细菌数，降低环境性乳房炎发病率。方法是先擦去乳头上的污垢，使用药浴液，确保药浴液覆盖整个乳头，并等待至少30s，可杀灭乳头皮肤上的细菌。

2.3 三把奶

挤弃每个乳头的最初三把奶，具有提早发现乳房炎、丢弃体细胞及细菌数较高的牛奶、刺激奶牛放乳、提高牛奶流速等作用。一是避免废弃在地面上易污染环境，导致病原微生物传播感染。二是挤在专门的容器里，便于观察牛奶中是否有凝块、絮状或水样奶，以及时发现临床乳房炎，做到及时治疗，防止乳房炎奶混入正常乳中[1]。

2.4 擦拭

将乳房擦净，同时对乳房有按摩效果，对促使放乳有非常重要的作用，建议每头奶牛擦拭15～25s。每头牛至少需要一条干净毛巾擦拭，不交叉使用。擦拭时要保证把乳房上的药浴液先擦掉，再用干净的毛巾擦拭乳头，防止牛奶中有药浴液残留，确保上杯前奶牛乳头干净且干燥。

2.5 上杯

得当的上杯技术非常重要。上杯时间应在预刺激后60～120s。上杯后一定要根据奶牛乳房形态调整杯组和奶管，保证杯组是顺直悬挂于奶牛乳房下。操作时速度要快、准，以防空气流入系统内。在挤奶过程中不要发生过挤或人为按压挤奶杯组，这样容易损害乳头及乳组织，使奶牛感觉疼痛或引起血乳，同时也是导致乳房炎的直接原因。要根据牛群产奶量和挤奶频率来调整脱杯流量，脱杯要轻柔。

2.6 后药浴

挤完奶15min 后，乳头的环状括约肌才能恢复收缩并关闭乳头孔，这15min 内，张开的乳头极易受到环境性病原菌的侵袭，所以脱杯后要立即进行药浴，使消毒液附着在乳头上形成持续的抑菌层，降低乳房炎发病率。冬季要等药液干燥后再把牛放出挤奶厅，以防乳头冻伤。

2.7 挤奶后设备清洗

挤奶完毕后要对挤奶系统进行彻底清洗。预清洗：用35～40℃的温水直接排出，直到水清为止。循环清洗：用65～85℃的热水加清洗剂(酸性/碱性) 循环清洗8～15min，排出的清洗液温度不低于40℃。后冲洗：用清水冲洗，直到排出的水清洁为止[2]。

3 挤奶管理其他注意事项

3.1 加强挤奶员管理

挤奶员要相对固定，定期进行健康检查。着工作服、帽、胶鞋(定期清洗工作服，始终要做到工作服清洁卫生)，操作时佩戴手套，动作轻柔，爱护牛只。

3.2 药浴方式的正确选择

合理选择喷枪做前药浴，与泌乳牛和奶厅规模相适应，尽可能选择药浴杯或泡沫杯进行前药浴。后药浴一定要选择药浴杯，使奶牛乳头能完全被药浴液保护。

3.3 药浴液的正确选择

必须符合奶牛药浴液的国家或行业标准。前药浴选择清洁效果好、杀菌高效、快速、广谱的，30s 内彻底杀死各类细菌。后药浴要在乳头上形成可识别的保护层，供挤奶工和管理者识别，但保护层要保持乳头皮肤透气。杀菌成分释放速度要慢，在奶牛乳孔未闭合时持续杀菌。同时含有足量的润肤成分，防止奶牛乳头因天气等原因冻伤、皲裂。初次使用药物浓度由低逐渐增大，使乳头皮肤有一个适应过程。使用新的药液应先做几头试验，如无反应再扩大范围，维护乳房健康。

4 结语

综上所述，挤奶管理作为预防奶牛乳房炎的重要一环，每一个步骤都不容忽视，值得我们认真对待。养殖户需要提高认识，规范挤奶管理，从而降低奶牛乳房炎发病率，保障奶牛健康泌乳，减少经济损失。