政和县高山区稻鱼生态养殖技术要点

阮恋恋， 林翮飞，2， 叶云翔， 郑代刘， 李敏欣

(1.福建省政和县农业农村局， 福建 政和 353600； 2.福州市蔬菜科学研究所， 福建 福州 350003)

政和县位于福建省东北部，与周宁县、寿宁县、屏南县、建瓯市、建阳区、松溪县以及浙江省的庆元县毗邻，地势东高西低，鹫峰山脉横贯中部，海拔129～1 598 m，相对高差1 469 m，形成了独特的高山、平原“二元地理”气候，给多区系物种和生物多样性并存提供了良好的生态环境。全县山区面积占总面积的70%，南部高山区平均海拔在700 m以上，加之高山区地块难以连片，无法机械耕作，农户收入低，人口流失严重。目前，单一种植水稻的收入低，导致很多农民不愿意种田。稻田养鱼在政和县具有悠久的历史，是淡水鱼养殖的主要方法之一。为政和县高山区稻鱼生态养殖提供参考，现将其养殖技术要点介绍如下。

1 稻鱼生态养殖的优势

1.1 促进水稻增产

稻田养鱼是一种内涵扩大再生产，是对国土资源的再利用，不需额外占用耕地便可生产水产品。生产实践表明，发展稻田养鱼可促进水稻增产，同时可以增加高山区粮食种植面积，提高粮食产量。

1.2 增加水产品供应

稻田养鱼可以做到均衡上市，对于稳定水产品供应，平抑市场价格，满足“菜篮子”需求，改善人们膳食结构具有重要作用。尤其是政和县高山区，空气优良、环境优美、水质好，土壤无污染，水、土大多富含多种矿物质，是生产优质农产品的理想环境。发展稻田养鱼，就地生产，就地销售，不但为该县提供高品质的淡水鱼资源，还能外销解决周边地区“吃鱼难”的问题。

1.3 促进农民收入显著增长

稻田养鱼既增粮又增鱼，并且可使稻田少施化肥和农药，节约劳力，达到增收节支的目的。同时可以使留守老人、妇女在家门口就业，提高收入。一般养鱼稻田可使农户增加收入7 500元/hm2；实施高标准的稻鱼工程进行稻田养鱼，可增加收入12 000元/hm2。

1.4 优化生态环境

由于稻田养鱼要相应加高加固田埂，开挖沟凼，大大增加了蓄水能力，有利于防洪抗旱。在政和县高山丘陵地区，实施稻鱼工程，稻田蓄水量可增加3 000 m3/hm2，大大增强抗旱能力。对一些缺水地区，养鱼稻田由于蓄水量大，可以有效地延缓旱情。同时稻田养鱼具有较好的灭虫效果，据测定，养鱼稻田的蚊子幼虫密度比普通稻田低80%。由于稻田中鱼食用大量的蚊子幼虫和螺类，可以降低疟疾、丝虫病、血吸虫等病害的发病率。

2 高山区稻鱼生态养殖技术

2.1 稻田改造

对传统稻田及坑塘式稻田进行标准化改造，改为塘沟式结合稻田养鱼，即在稻田的进水口方向挖一坑塘，面积占稻田的3%以上，深度一般在0.6～0.8 m以上，并连接1条以上的大鱼沟，所挖泥土用于加高加宽周边田埂。同时，在坑沟边挖一深30～50 cm、面积约2 m2的小塘，以备强化培育。在进出水口放置拦鱼栅防逃。

2.2 品种选择

选择鲤鱼、鲫鱼、草鱼作为稻田养鱼的主要品种，利用其当年生长快这一特性，将放养经强化培育的鱼种直接养成商品鱼，这样养殖成本低。

2.3 投放与管理

5月初投放及培育福瑞鲤、鲫鱼等鱼苗，在坑塘内将夏花鱼种进行强化培育成大规格鱼种，期间可投喂适量的菜仔饼。6月在秧返青时再连接稻田鱼沟，期间不投饵料，只是利用稻田天然饵料培育。9月中下旬做好全面进入坑塘或上市的准备工作，部分早熟稻谷可开始收割。投放养殖期间发现问题后要及时采取措施解决。

2.4 稻鱼越冬管理

10月做好稻鱼种或部分商品鱼进入坑塘越冬工作。稻谷收割后，将鱼种流放入坑塘内，越冬前要强化饲养，积存脂肪以供越冬消耗。同时清整好鱼窝，使鱼窝达1 m以上，加深田水至田埂最高位置，鱼窝上搭棚子，并在上面盖上毛竹或者松枝，以防冬季结冰。

3 养殖效益

稻鱼生态养殖技术人工建造了适合鱼生长的环境，水稻可以为鱼遮光蔽日，鱼可以为水稻除草、除虫、疏松土壤，并改善通气和光照条件，还可以为水稻提供养分。一般情况下，稻鱼共生模式比单纯种养节约人工、肥料、农药、饲料和水、土地等，其综合效益是单纯种稻的2～3倍，且水稻能增产10%～15%。稻田养鱼既增粮又增鱼，一般养鱼稻田可使农户增加收入7 500～12 000元/hm2，稻鱼生态养殖技术是一种高效的立体生态农业生产方式。

近年来，随着免耕抛秧栽培技术及诱虫灯防治技术的推广应用，稻鱼生态养殖技术模式深受政和县广大高山区农户的欢迎。其投资少、见效快、无公害、效益好，为政和县粮食安全和农民增产增收做出一定贡献，具有广阔的发展前景。