讲好“舌尖”上的脱贫攻坚故事

□ 郑佳欣 黄鸿基 曹斯 张梓望

在广东扶贫济困日十周年之际，南方日报、南方+客户端紧扣脱贫攻坚主题，选取了“舌尖上的脱贫故事”这一切入点，从2020年6月26日起推出三期“广东乡村舌尖脱贫故事·至味”系列全媒体报道，并且同步推出助力脱贫攻坚原创MV《乡愁》。这一系列全媒体报道引起用户的广泛共鸣。

一、找寻故事：走向田间地头，锁定舌尖至味

在信息爆炸、人人都有麦克风的当下，主流媒体要吸引受众注意力、提升报道传播力，不仅要有真实性、时效性等新闻要素，还要学会讲好故事，才能实现“润物细无声”的传播效果。

“脱贫攻坚”作为2020年的年度热点、焦点，话题性不言而喻，如何实现同题作文的差异化、引起受众兴趣，才是实现良好传播效果的关键。“广东乡村舌尖脱贫故事·至味”系列全媒体报道从策划之初，我们便定下操作的方向：在脱贫奔小康的过程中，广东各地因地制宜发展特色农产品，诞生出各种地道的特色美食。“民以食为天”，舌尖上的广东脱贫故事更吸引广大用户兴趣，以这一小切口讲好脱贫攻坚的大故事。

踏实的脚力是讲好故事的基础。只有走进火热的脱贫攻坚一线，才能寻找到鲜活的新闻素材、挖掘生动的报道线索，以生动的笔触和画面讲好脱贫攻坚故事。怀揣这样的思路，我们发动记者多方搜集线索，寻找与美食相关的脱贫攻坚好故事。我们借助已经推出的“决战决胜脱贫攻坚 百名记者百村蹲点”系列报道，对接广东省扶贫部门，确定了三个好故事：潮州狮峰塘鱼、湛江港门瑶柱、韶关梅岭鹅王。三样美食、三个故事，涵盖了广东的粤东、粤西、粤北地区。城乡区域发展不平衡是广东高质量发展的最大短板，这些区域的脱贫攻坚故事十分具有代表性。

扎实的采访是做好报道的前提。“广东乡村舌尖脱贫故事·至味”系列全媒体报道，文字报道每篇稿件字数不超过1000字，短视频时长也不超过三分钟，但背后的故事却有打动人心的力量，靠的是扎实的蹲点采访。以《至味|一辈子只做好一道菜，韶关这对父子意外走红》为例，记者在韶关南雄蹲点一个星期，深入采访当地干部群众，把一个勤劳致富的脱贫好故事呈现在用户面前：报道从一道“梅岭鹅王”菜切入，不仅写活了创始人把经营“接力棒”交给儿子的故事，还穿插进省商务厅驻角湾村扶贫工作队、养殖户何冰辉、贫困户马益香、残障人士肖猛夫妇故事，生动呈现粤菜师傅工程带动脱贫攻坚的成效，超过400名厨师烹制辣鹅，带动1000多名农民就业，带旺了乡村旅游。

二、找准场景：精心制作生动走心的短视频产品

移动互联网时代，人们更重视场景思维。场景思维，是从用户实际使用的角度出发，将各种场景元素综合起来的思维方式。

我们在操作“广东乡村舌尖脱贫故事·至味”系列全媒体报道时，不仅在文字上下足功夫，而且精心制作“短时长、轻体量”的短视频新闻，利用相对独立的镜头生动、走心叙事，尤其强调场景化思维，把人物和故事放在特定场景之中，找到更能打动人的叙事点。

系列视频以美食元素作为主线，开头均以该视频涉及的美食进行动画化，利用色彩丰富、不断增加的食材勾起观众食欲，争取开头5秒就紧紧吸引受众眼球。配套解说词加强文字的锤炼，利用简练句式，选择准确词汇，提升系列视频传播效果。

在操作中，我们把人物和故事放到场景中还原。其中，在瑶柱、塘鱼的采访过程中，由于需要拍摄出海与捕鱼的镜头，但出海受天气影响较大，捕鱼也并非每天都有，蹲点采访期间仅有一次拍摄机会，对摄影记者考验极大。在确定好故事梗概后，摄影记者与导播连夜讨论画面内容、布置机位。

以《至味|为了寻找最鲜的TA，他们乘风破浪》为例，为尽量还原贫困户日常工作，早上6点，参与团队便前往码头随贫困户一同出海。

在《至味|在外闯荡的潮汕游子，最想念TA》中，塘鱼捕捞一般都在晚上进行，而农村地区，鱼塘附近夜晚光线不足，且捕捞时长较长，而灯具续航有限，还得规划好利用时间。为了拍摄特写镜头，摄影记者穿上下水裤下塘，在贫困户旁拍摄超半小时……

找准场景，找准角度，提前策划，使得至味系列短视频烟火味十足，细节生动细腻。这些老百姓熟悉的食物、场景与脱贫攻坚的宏大主题巧妙结合，展现脱贫攻坚路上的奋斗情怀。

三、找到共情：原创MV《乡愁》以情动人成爆款

按照心理学家的解释，共情是先识别他人的情绪状态，“然后再复制”他人的情绪状态。纵观众多传播量极大的爆款新媒体文章，或多或少掺杂着不同的情绪和态度，这些情绪被受众“识别”，再由他们的分享转发把情绪传递给更多人，由此产生“共情体验”。

□ 图为本文作者郑佳欣（左三）深入贵州黔南山区采访东西部扶贫协作。

在推进“广东乡村舌尖脱贫故事·至味”全媒体报道时，我们将主题定在了“乡愁”。紧紧围绕乡愁这一关键词，主创团队精心制作原创MV《乡愁》，作为“广东乡村舌尖脱贫故事·至味”系列全媒体报道的收官之作。原创MV《乡愁》精心打磨，通过“人间至味在心上”“家的味道最难忘”等歌词，唱出了游子乡愁，更传递出决战决胜脱贫攻坚带给广东乡村的全新变化。

四、思考与启发

“广东乡村舌尖脱贫故事·至味”系列全媒体报道，是我们面对深度融合新挑战的一次尝试。我们深深感受到：

——必须坚持用脚板写作，只有把新闻产品写在大地上，只有迈开双腿，走向新闻现场，生产的新闻产品才能更加动人、更有温度；

——必须坚持用故事说话，告别庞大叙事，拉近与受众的距离，用群众和网民们乐于接受的方式、易于理解的语言，讲述好温暖人心、贴近现实的好故事，让主流声音飞入千家万户；

——必须坚持用感情动人，以情感人方能行远，新闻产品要注入正能量、真感情，把自己的情感与受众的情感融为一体，才能取得更好的传播效果，更好地实现新闻价值和宣传价值。

当前，媒体融合步入“深水区”。面向未来，我们要继续不断深化对媒体融合本质和规律的认识，在实践中不断探索媒体融合新路径，在传播能力建设上下更大功夫。