圈养育肥牛饲养技术及管理措施

夏绍彬

（乐业县农业农村局，广西乐业 533200）

0 引言

伴随国民经济的不断发展，人们的生活和消费水平逐年提升，我们进入了一个新的时代。目前，我国正在加大力度的发展养殖业，因地制宜，将养殖发展成为特定地区强有力的经济支撑。这不仅能解决农村地区经济落后，资金匮乏问题，同时能够促进养殖行业的健康发展。以广西乐业县管理为实例，阐明圈养育肥牛的饲养技术及管理措施。

1 饲养技术

1.1 饲料配制、生态养殖

饲料配制包含物理、化学和生物法三种。物理配制法中常见的是切碎软化和碎制。切碎软化的好处是长度适宜的粗饲料有利于增加牛的采食量和咀嚼、反刍次数；充分软化的粗饲料有利于牛的采食和消化，软化的主要方法有碾压、揉搓和浸泡。碎制是对于坚硬而有种皮的豆谷籽实和硬而大的块根块茎等饲料，在饲喂前必须进行碎制处理，方法有碾磨、击碎、碾压、切片等。

强化圈养牛的饲养管理技术，根据其不同阶段的生理特征，采用无抗、健康、高效的养殖微生态系统解决方案，对于延长圈养牛的使用寿命、减少发病率至关重要。减少使用抗生素，通过使用微生态养殖从而达到“调、补、控”的目的。

1.2 牛舍规模

圈养养牛，牛舍的规模不能太大，也不能太小。根据乐业县本地的实际情况，考虑其综合条件，如投入实际劳动力、可供用地面积、养牛饲料、家庭经济情况等。一般情况下，一个劳动力可以饲养牛10-30头，从而得到良好的经济效益。

1.3 选取优良品种

选取牛进行饲养，品种的选择十分重要。选择要饲养的牛，一定要确保品种优良。牛的品种对饲养过程中牛的生长速率、发病率、生产性能以及肉质的紧时程度和嫩滑等具有十分重要的影响，品种的选取就已经决定了长大后的牛是否能够大卖。选择肉用牛时，应该尽可能的选择纯种肉来进行饲养，例如 “西门塔尔”、“利木赞”等。

1.4 科学喂养

在圈养育牛时，应当注意营养搭配和饮食均衡，各种青绿草料要准备充足，同时供给它生长所必须的营养饲料。另外，仍需注意在小犊牛时就要开始培育，做好追肥的饲养工作。定期给牛提供多种维生素、矿物质、微量元素等营养添加剂。

1.5 驱虫和预防疾病

驱虫和疾病预防在养牛工作中是重中之重，如果牛舍的环境卫生不达标，牛体的消毒和疾病预防工作不到位，则极易导致牛体生病，那时养牛的成本会大大增加，生产效益就会大打折扣。

一般情况下，每年需要对牛群进行2次驱虫工作，春季（二到四月）和秋季（九到十一月）各一次。驱虫药可以选用丙硫咪唑片、阿维菌素片等，最好是两种驱虫药搭配进行使用，先使用一种驱虫药，两周后再用另一种，二者搭配交替使用，效果较好。一般在早晨空腹的时候对牛进行驱虫工作，药量根据牛的大小而定。同时要跟当地兽医随时保持联系，以便于出现疾病时能及时提供治疗方案和措施。

预防疾病，平日里的卫生工作要做到位。定期对牛舍和饲养周边的地方进行消毒，灭菌等。消毒灭菌试剂可以用生石灰、高锰酸钾等常见消毒类产品。另外也要按照相应预防免疫要求对牛进行防疾病的疫苗注射，如口蹄疫疫苗等常见疫苗。

1.6 舍栏建设

舍栏结构合理关键与否是养牛生产中能否获得良好经济效益的保证，这对于从事养牛饲养生产工作的农户是十分重要的。第一，牛舍地面建材的选取。主要分为水泥地、石板地地、黏土、砖地面等，要因地制宜，选择合适的牛舍建材。第二，牛床应该根据当下的养牛规模和数量，品种等确定。第三，牛舍墙体。主要分为开放、半开放和封闭舍三种。根据实际情况进行墙体的选择。第四，屋顶和顶棚应该具有防雨和保温隔热等功能。

1.7 成品牛及时出售

在饲养牛的时候，我们要注意一旦我们的牛数量达到一定的规格，同时已经有成品牛，这时要考虑及时出售，否则会令我们的饲养成本提升，这样就会大大的缩小我们养牛的效益，得不偿失。

2 管理措施

2.1 牛舍管理措施

想要牛健康的成长，首先必须要给它们提供一个良好的居住环境，例如夏天乐业县夏季气温较高，空气潮湿炎热，此时蚊虫等较多，因此这阶段的主要工作是防止中暑，给牛舍提供一个凉爽、通风的环境，如搭建遮阳棚、喷雾、供给充足饮水、淋浴降温，同时做好防疫和蚊虫叮咬等工作。冬季随着气温的降低，要加强牛居住环境的温度，防寒、防冻，同时在日常饲养中，适当供应一些维生素C、E等，提高其免疫力。牛舍生存环境得到改善，牛也就不容易生病，有利于增膘保膘，在短周期内牛变得更加肥壮，更好投入市场，刺激消费，促进经济的发展。

2.2 要注意压缩成本

圈养饲养牛的过程中，我们不仅要追求牛的肉质好，长速快，同时还应该降低饲养成本。降低成本可以通过充分利用较为廉价的农副产品来作为饲养牛的主要材料，如棉籽饼、酒糟、糖渣、甘蔗尾等。在饲养牛健康成长的前提下，力求做到低成本高产出。

3 结论

对牛养殖业的合理完善是促进我国养殖业健康平稳发展的重要步骤。随着我国经济的不断发展，国人对自身从口中摄入的食物变得越来越看重，因此在提高牛肉需求量的同时也要把握好其品质。在未来的发展中，我们仍需在现有的饲养技术和管理上进一步创新，促进行业可持续发展。