乳用牛的饲养管理技术

乌日嘎/内蒙古乌兰察布市察哈尔右翼前旗农牧种业工作站 012200

1 乳用牛常用的饲料类型

1.1 青饲料包括青绿饲料和多汁饲料，主要是栽培牧草、野草、树叶等。这类饲料的共同特征是水分含量高，一般为60%～90%，干物质含量较低，能值低。但干物质中粗蛋白质较丰富，品质优良，维生素较多，粗纤维含量低，柔嫩多汁，适口性好，容易消化，对于牛只保健及提高奶牛产奶性能具有一定的促进作用。

1.2 青贮饲料新鲜的青刈作物、牧草收割后经过一定的处理后，切碎、压实、密封于青贮窖，在厌氧的环境下，通过乳酸菌发酵而成。青贮饲料的营养价值不是固定的，往往与青贮原料不同而存在一定的差异性。但青贮饲料中的蛋白质主要是非蛋白氮，氨基酸含量的比例较高；其中的淀粉和糖类分解为乳酸；粗纤维质地变软；胡萝卜素含量丰富。青贮饲料是牛的理想饲料，已成为奶牛日粮中不可缺少的部分。

1.3 粗饲料粗饲料主要包括干草、农作物秸秆等。优质的干草，适口性较好，蛋白质水平含量高，胡萝卜素、维生素D、维生素E 及矿物质含量也极为丰富，是优质的饲料。秸秆类饲料虽然粗纤维含量高，营养价值低，但在我国资源丰富，如果采取适当的补饲措施，就能提高牛对秸秆的小花利用率。

1.4 精饲料包括能量饲料和蛋白质饲料。能量饲料主要包括谷食类及其加工副产品、薯类和糖蜜等。蛋白质饲料主要包括植物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料、非蛋白氮饲料等，反刍动物禁用动物性蛋白质饲料。……