兽药残留检测技术

敖登格日勒/内蒙古乌兰察布市察哈尔右翼后旗兽药监察所 012400

随着畜牧养殖的规模化和集约化发展，大量的兽药出现，导致残留种类多样，在一定程度上增加了兽药残留物的检测难度。为此，要重视做药残留检测技术的研究，提高检测效果。

1 常见的兽药残留类型

在畜牧业养殖中常见的所有残留物有主要的几种，包括激素类、磺胺类、抗生素类、抗球虫药、呋喃类和生长促进剂等。兽药残留物种类的增加给兽药残留检测工作提出了很大的挑战，下面主要阐述了兽药残留的危害。第一，毒性损害较大；第二，可能出现过敏反应；第三，导致病原菌出现耐药性；第四，破坏微生态平衡，增加二次感染的可能性；第五，可能出现致癌和致畸风险；第六，危害人体的健康以及破坏生态环境；第七，不利于畜牧业的健康发展。

2 样品前处理技术

兽药残留检测包括样品前处理技术和样品检测技术，而样品前处理技术起着非常关键的。样品前处理是一个复杂的过程，主要包括三个部分：提取、净化和浓缩。第一，样品的提取。在样品提取之前要准备药品，称重之后采取多种方式进行结合物水解，之后添加溶剂去除蛋白和脂肪等，最后进行液液萃取、蛋白沉淀和过滤提取优化。第二，净化。净化就是将待测物质和杂质分离的过程。在提取过程中，许多和待测物质性的相似的杂质可能会被提取出来，对检测过程造成干扰，需要对目标物进行净化，净化方法有多种，要结合提取物的类型选择不同的净化方法。……