新冠疫情下食品微生物学课程思政的融入

王晓婧

摘要：《食品微生物学》课程在传授学生专业理论课的同时，也注重其隐性教育，即对学生在专业认同、价值追求、科学思维、社会责任感、职业精神等思政要素方面有所渗透与体现。在新冠疫情时期，如何将思政元素融入专业课课堂，是专业课课程思政教学面临的一个重要任务。文章就《食品微生物学》教学中在疫情背景下如何利用案例进行思政要素的融入进行了探讨。基于当前新冠疫情中涌现出的诸多先进人物和事迹，通过将这些案例与微生物学专业知识进行有机融合与精练，开展案例式教学，能有效地提升学生的参与感，引发学生的共鸣，更好地引导学生在学习相关专业知识的同时，主动思考各案例所蕴含的思想道德意义并将之内化为自己的价值信念，帮助他们塑造正确的世界观、价值观、人生观。

关键词：食品微生物学；新冠疫情；课程思政；隐性教育

中图分类号：G416 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210215

《高等学校课程思政建设指导纲要》指出：落实立德树人根本任务，必须将价值塑造、知识传授和能力培养三者融为一体、不可割裂。全面推进课程思政建设，就是要寓价值观引导于知识传授和能力培养之中，帮助学生塑造正确的世界观、人生观、价值观，这是人才培养的应有之义，更是必备内容[1]。思政课程是必修课，但仅靠几十课时的思政课就要求学生树立正确的人生观、价值观、世界观是远远不够的，素质人文精神的教育还必须要求专业课程的辅导。……