饲料分析课程的教学改革探索

王永侠，游卫云，张小东，沈雨甜

（浙江农林大学动物科技学院·动物医学院，浙江 临安 311300）

随着我国畜牧业与饲料工业的飞速发展，整个行业对饲料的需要量大幅增加[1]，同时对饲料的安全和品控也提出了更高的要求[2]。饲料分析是动物科学专业的核心基础课程，其所涉及的内容具有较强的应用性、实践性和可操作性。掌握该课程的原理与方法，获得基本的技能训练和创造性应用知识的能力是教学中非常重要的环节，对学生创新精神和实践能力的培养以及未来的就业都起着至关重要的作用。因此，在教学过程中不能只采取“填鸭式”的方式给学生灌输理论知识，而需要通过不断探索新的教学理念、教学模式、教学方法和考核方式，激发学生对本门课程的学习兴趣，并切实提高学生的实践动手能力以满足学校的培养目标、社会的需要和用人单位的需求。当前，国内很多大学都对饲料分析课程进行了大胆的改革与尝试，并取得了较好的效果[3-5]。笔者鉴于目前饲料分析课程教学存在的问题，对该课程进行了改革性尝试，希望克服该课程教与学方面的问题，真正提高学生的实际操作动手能力、创新能力和团队协作精神，为学生毕业后能尽快走向工作岗位奠定基础。

1 传统饲料分析课程教学中存在的主要问题

1.1 教学模式固化

在传统教学中，理论教学模块中一般均采用多媒体视听教学。先把实验过程中所用到的仪器、主要实验步骤和试剂的配置步骤以图片的形式呈现在幻灯片上，针对性地介绍仪器的工作原理、操作方法及实验过程和试剂配置过程中的主要注意事项；……