建构主义理论下的食品专业英语教学
——评《食品学科本科专业英语》

书 名：食品学科本科专业英语（第2版）

主 编：陈宗道，刘雄 著

ISBN：978-7-5655-1543-9

出 版 社：中国农业大学出版社

出版时间：2016-08-01

价 格：¥45.00

建构主义理论作为一项新型的学习理论，是基于行为主义、认知主义理论所发展形成的，其讲求紧紧围绕学生，强调“情景”“协作学习”对意义建构的作用。随着全球一体化发展的不断推进，我国在食品科学领域与其他国家和地区的交流合作变得越来越频繁，培养国际化的专业人才，俨然转变成在食品科学领域提升国际竞争力的一条重要途径。在此背景下，我国高校纷纷推出食品专业英语课程。食品专业英语作为我国高校食品专业培养方案中的专业必修课，主要目标在于培养学生对专业英文资料的读写、翻译等能力，提高学生获得国际最新的食品专业技术、行业实时发展动态的能力。然而由于受诸多因素影响，使得食品专业英语教学效果总是不尽人意。由陈宗道和刘雄编著、中国农业大学出版社的《食品学科本科专业英语》（2016年08月）一书，为读者全面阐释了食品科技论文的基本专业词汇和常见语法现象，希望通过大量的阅读和练习，提高学习者阅读和撰写食品科技论文的能力。本文将结合该书，对建构主义理论下的食品专业英语教学进行研究分析。

《食品学科本科专业英语》一书主要由15章组成，主要介绍了“Abstract”“Review”“Teaching Material”“Title，Abstract and Keywords of Article”“Introduction of Article”“Materials and Methods of Article”等内容。书中各章最后还设置有汉译英的作业，以及书的最后附录部分设置了作业的参考答案，供由学生参考借鉴，以此体现了本书的实用性。……