基于季节性因素的平菇培养原料库存控制方法*

唐业富

（广东科技学院，广东 东莞 523083）

平菇（Pleurotus ostreatus） 培养原料库存控制在时间分布的不均衡特点被称之为库存控制的季节性，也可以被定义为每年重复发生的周期性模式[1]。季节性原料属性即为原料供应存在季节性，基于供应量多少来看，包含供应旺季与淡季[2]。以供应旺季中，原料上市量较多，导致供应市场供多于求，原料价格变得便宜；但基于供应淡季，便存在原料供小于求的情况，价格变得昂贵[3]。针对生产类企业，原料季节性供应让企业在制定购买决策时必须分析大量因素实现利润最大化。优化采购管理与库存控制，对企业发展而言十分关键。采购库存管理工作中，企业持续优化自身生产管理模式，可以降低采购库存费用，提高企业经济利润。同样企业生产经营活动与库存的关系也十分密切，为了让生产活动具有可持续性，大量企业均必须具有一定数目的储备物资。储备问题在人类社会活动，尤其是生产活动中作用显著[4]。为此，以食用菌企业为例，提出基于季节供应库存控制模型的平菇培养原料库存控制方法，实现食用菌企业的利益最大化。

1 平菇原料的季节性供应特征

1.1 平菇价值

元代的《日有本草》、明代的《本草纲目》 《滇南本草》、近现代的《蕈菌医方集成》 《中国药用孢子植物》及《中国药用真菌》，均记载了平菇的药用价值[5]。常用于治疗脾胃虚寒、胃纳不舒、痹症肢节疼痛、手足麻木等症。根据文献记载，平菇味甘平，性温，无毒[6]。具有追风散寒，益气杀虫，补脾祛湿，舒缓痉挛等作用，可治疗腰腿痛、手足麻木、筋络不畅等病症[7]。……