浸润自然之美　品味成长之趣

虞梦云

近年来，随着城市化进程的加快，幼儿接近自然的机会越来越少。户外南瓜种植活动以亲近自然的方式支持幼儿自主探究、自主探索。本文从种植活动的意义入手，对幼儿园户外南瓜种植活动的开展途径进行了探究。

南瓜是日常生活中比较常见的瓜菜之一，有助于丰富幼儿的生活经验和提高幼儿的认知水平。据笔者了解，幼儿园科学探究活动基本上都是以室内为主，户外的种植实践观察活动较少。在种植活动中，幼儿需要用心感知和亲自参与。在亲手种植、亲手记录、亲自观察、亲手收获的过程中，幼儿能按照自身的意愿去进行个性化的记录和观察。这既能增强幼儿的动手实践能力，又能提升幼儿的思维水平。

种植活动有助于幼儿感受田园的乐趣，亲近大自然，走进大自然，为幼儿的自主发展提供足够的空间，帮助幼儿感知自然、感受生命的蓬勃、了解植物生长发育的整个过程。无论是哪一种种植活动，小到班级种植区域角的盆栽，大到幼儿园专门开辟的户外种植区域，它们都能为幼儿提供走近自然、观察生物的机会，引导幼儿近距离地接触、观察植物的生长。同时，在种植和培育的过程中，幼儿要细心观察、耐心等待，并参与一定的劳动活动。这有利于提高幼儿的动手能力，增强幼儿吃苦耐劳的劳动意识，促进幼儿思维能力的发展。

（一）明确种植活动的目标

户外种植活动是一种科学探究活动，包括观察、实践和记录三个方面。对于幼儿来说，户外种植活动具有较大的自主性和自由性。以笔者所在幼儿园开展的户外南瓜种植活动为例，它符合幼儿身心发展的规律，满足了幼儿成长的需要，同时，南瓜种植对于幼儿来说也是一件颇为新奇和有趣的活动，极大地调动了幼儿学习的兴趣。

在开展科学探究类活动时，教師要明确探究的目标，为幼儿提供科学的指导，突出幼儿种植活动的主体地位，以幼儿为活动的服务对象，通过设计一系列的问题，激发幼儿对自然的好奇心，引导幼儿自主寻找问题的答案。在活动开始之前，教师要平等地与幼儿进行沟通，全面了解幼儿的种植想法，知道幼儿在南瓜种植活动中需要什么、想获得什么，以安排相应的教学环节。

教师可以设计问答卡片，引导幼儿采用绘画或是标注的形式表达自己的看法，鼓励幼儿大胆说出自己的诉求，支持幼儿的科学探索行为。以笔者所在班为例，笔者在卡片上画了南瓜从播种到收获全过程的漫画，引导幼儿提出自己的问题。在收集、总结卡片上的问题后，笔者和幼儿一同讨论了一些共性问题。比如，南瓜是种子种出来的吗，种了南瓜之后需要经常浇水吗，不浇水只靠下雨可以吗，南瓜是长在地面的还是长在地下的，南瓜可以长在水里吗？

通过提出各种问题，幼儿知道了自己想要探索的目标和方向。教师要尊重幼儿的想法，根据幼儿的反馈，满足幼儿的活动需求，为幼儿提供行动上的支持，指导幼儿自主发现、自主研究，鼓励幼儿在种植实践中找出问题的答案。这个过程可以丰富幼儿的生活认知经验，提升幼儿的动手实践水平，让幼儿在富有乐趣的活动中积极动手、快乐动脑、踊跃参与，有助于幼儿主动学习并且获取新的知识和经验。

（二）创设开放安全的活动环境

一是创设开放的环境。教师要为幼儿提供一个开放自由的探究环境，满足幼儿的探索需要，不让幼儿囿于一个小小空间，赋予幼儿自主探索的自由。在整个活动过程中，教师要积极发挥自身的指导作用，给予幼儿自主发现问题、假设问题、解决问题的机会，引导幼儿获得自己解决问题的满足感和成就感，从而为幼儿参与观察活动做好铺垫。

在开放的环境中，教师要支持幼儿自我发挥，根据幼儿的问题，为幼儿安排足够多的活动材料，例如南瓜种子、铲子、铁锹、水壶、观察记录表等必备的基础材料。根据幼儿的新问题、新想法，教师还要为幼儿提供额外的游戏材料。例如有的幼儿想把南瓜种在水里，教师要为他们提供相应的水植培养皿，从而推动种植活动的顺利开展。

二是创设安全的环境。幼儿年龄小，安全意识和防范意识淡薄，对外界的安全威胁缺乏足够的判断能力。因此，除了教给幼儿远离危险、不接触容易伤害自己的物品等知识，教师还要为幼儿创设安全的活动环境，将危险系数高的物品放在幼儿碰不到的地方。另外，幼儿喜欢用直观感觉来认识和感受世界，比如用手触摸、用舌头舔等，教师要尤为注意这些问题，充分保证幼儿的人身安全。

户外活动与室内活动相比，它出现不可控因素的概率更大，尤其是外界环境的变化。因此，在选择活动材料时，教师要防患于未然，避免使用一些锐利的材料或是工具。在开展活动时，教师要时刻注意每一名幼儿的动向，及时纠正幼儿错误的行为，加强幼儿的自我保护意识，为幼儿营造一个相对安全的环境。

在种植南瓜的过程中，幼儿容易出现不会用或是用不好工具的问题。教师要为幼儿做出正确的示范，要求幼儿安全使用活动材料，规范幼儿的种植行为。

三是创设有趣的环境。幼儿偏爱一些外形可爱美观、游戏元素丰富、互动内容多样的活动。教师可以从以下三个方面，为幼儿创设有助的活动环境。

首先，教师要适当调整活动材料，选择一些适合幼儿使用的基础农具。比如，每名进入种植区的幼儿都要穿上种植围裙、戴上小帽子。在种植区的围栏上，教师可以挂上附带有卡通图案和图画的植物介绍卡片，帮助幼儿理解植物的生长特点。

其次，教师要合理设计活动的各个环节，增加种植南瓜活动的吸引力、趣味性。在活动中，教师要科学指导幼儿，引导幼儿自主播种、浇水、记录和观察，让幼儿亲近自然环境，寓教于乐。

最后，教师要注重活动的持续性和发展性，采用激励性语言和提问的方式，鼓励幼儿坚持观察，激发幼儿的探索兴趣，让幼儿在观察南瓜生长的过程中自主发现问题、自主找到解决问题的答案。幼儿亲身参与种植活动，这有利于丰富幼儿的生活体验，帮助幼儿获得新的知识经验。

（三）运用有趣生动的记录方式

一是绘图记录法。幼儿对文字的认知和掌握程度有限，主要利用具象化的图画进行书面表达。教师要根据幼儿的认知特点，引导幼儿运用绘图记录法，鼓励幼儿挖掘南瓜生长记录中的价值。幼儿可以记录自己是否给南瓜浇水、南瓜是否长高、藤蔓长了多少、南瓜苗周围是否长了虫子等内容，每一项表格的内容必须要记录清楚。教师要引导幼儿认识表格的日期、生长情况的填写格式，鼓励幼儿大胆将自己所看到的用笔画出来。对于认真记录的幼儿，教师要适时地给予表扬。

二是照片记录法。相较于图片记录法，照片记录法更加简单，它适用于年龄更小的小班幼儿。对于什么时候拍照、怎么拍照，幼儿可以将自己的想法和要求告知教师，在教师的帮助下进行拍摄记录。比如，种下的种子发了芽、今天的叶子比昨天的更大、南瓜旁边长了虫要喷杀虫剂、结出来的南瓜果實不是黄色的而是绿色的，这些都是值得幼儿记录的内容。在南瓜成熟后，教师可以将所有的照片展示在幼儿面前，大家一起交流讨论南瓜的生长之路，促进幼儿深入思考，锻炼幼儿的思维能力。

三是小组合作记录法。在小组合作中，幼儿既可以独立记录、自主操作，又可以在遇到问题时寻求小组的帮助，幼儿之间互相商量、互相帮助、共同找出解决问题的办法。小组合作有助于让幼儿更快地进入种植角色和融入种植环境，通过分别记录和合作表达等方式，有助于增强幼儿的社会性行为，发展幼儿与人交往的能力，促进幼儿和教师之间的互动交流，让幼儿熟悉多人合作的形式，增强幼儿的合作意识和集体意识。

（四）鼓励幼儿参与互动活动

教师要将活动的主动权交还给幼儿，引导幼儿自我探索、相互交流、集体合作，增强幼儿独立解决问题的能力，培养幼儿善于聆听、自主思考的良好习惯。比如，在南瓜种植活动中，笔者时常听到这样的对话。“南瓜真的用那个小种子就可以种出来吗？”“昨天妈妈带我去买了南瓜，南瓜好大啊！”幼儿之间相互交流今天的南瓜长势如何、地里遇到的新情况要如何处理等内容，这有助于提高幼儿的自我表达能力，提高幼儿的观察能力，激发幼儿自主尝试、科学探索的欲望，促进幼儿各种能力的综合发展。

总的来说，户外南瓜种植活动是一个集观察、实践、趣味为一体的教学活动。教师要重视户外种植活动的教育价值，引导幼儿亲自动手、自主观察、科学探索，鼓励幼儿走进自然、与自然亲密接触，帮助幼儿收获新知识、新经验，让幼儿体会到种植活动的乐趣。教师要充分发挥引导者和带领者的作用，尊重幼儿的想法，支持幼儿的探索行为，鼓励幼儿积极实践、细心观察，因材施教，寓教于乐，从而提高户外种植教学活动的有效性。

（作者单位：苏州高新区华山幼儿园）