饮食防癌建议

2021-02-22 07:45:25 保健与生活 2021年4期

方明

世界癌症研究基金会(WCRF)提出了具有广泛科学依据的、从饮食营养方面预防癌症的几条建议:

1.合理安排饮食:在每天的饮食中,植物性食物(如蔬菜、水果、豆类及谷类)应占总量的2/3以上,品種应有5种以上。

2.每天食用各种谷物、豆类、植物类根茎600~800克,加工越少的植物类食物吃越多越好。

3.每天吃的红肉(即牛肉、羊肉等)不应超过90克,最好是多吃鱼类与家禽。

4.少吃高脂肪食物,特别是动物性脂肪。选择食用适宜的植物油并控制用量。

5.少吃盐(每天应少于6克),少吃腌制食物,少吃精制糖与甜食。

6.不提倡饮酒,即便想喝,也只能喝少量。

7.不吃烧焦的食物,不吃直接在火上烧烤的鱼、肉或腌肉,熏肉只能偶尔食用。