去除不同节位花序对蚕豆花荚转化率及产量的影响初报

龙珏臣　刘帮银　张微微　杜成章　王强　陈红　王萍　吴剑波　张继君

摘 要 蚕豆是主要食用豆类之一，具有营养丰富、固氮肥土等优点，但其花荚脱落率高，花荚转化率明显低于其他豆类。试验通过人工去除不同节位的花序，来调整蚕豆植株的源-库比率，探明蚕豆产量形成的关键开花节位及各节位花序的竞争关系。结果表明，去除各节位小花均能提高其他节位的花荚转化率，中部节位的小花是产量形成的关键;仅保留下部节位的小花阻碍了单株荚数和产量的形成，导致蚕豆产量极显著降低，且下部节位的花荚转化率并未因此提高;仅保留中部节位可提高相应节位的小花数，能显著提高单株产量;仅保留上部节位的小花能显著提高相应节位的花荚转化率，但会导致单株产量极显著降低。

关键词 蚕豆;节位;小花;花荚转化率;产量

中图分类号：S529文献标志码：ADOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.01.009

蚕豆（Vicia faba L.）是主要食用豆类之一，蛋白质含量可达24%～30%，是普通谷物的2～3倍[1-2]，碳水化合物含量达51%～68%[3]。蚕豆在生长过程中能与土壤中的固氮菌发生共生关系，为土壤提供氮素，这提高了农田系统的可持续性，从而可降低农业生产中的化肥用量[4]。蚕豆是世界上仅次于鹰嘴豆（Cicer arietinum L.）、豌豆（Pisum sativum L.）和扁豆（Lens culinaris L.）的第四大冷季豆类作物[5]。与其他豆类相比，蚕豆的产量更高，但花荚脱落率高，花荚转化率较其他豆类低[6]，其小花脱落严重程度因产地、品种、栽培措施等因素不同而异。

开花后1～3周是蚕豆产量形成的关键时期[7]，但在重庆地区这一时期的小花普遍发生脱落，很难形成产量。……