江苏里下河地区大棚早春西瓜1年3熟高效栽培技术

李国军，王瑞珍，秦 文，陆 艳，孙 霞

（宝应县农业技术推广中心，江苏 扬州 225800）

近年来，随着设施农业的发展，江苏里下河地区设施栽培面积逐年扩大，以扬州市宝应县为例，设施早春西瓜种植面积常年在1 333 hm2左右。以往当地的传统种植模式是大棚早春西瓜—秋辣椒，此模式虽然利用冬季大棚的增温保温功能，提早种植了1茬西瓜，但秋冬季的空茬期较长，设施利用效率不高。为充分发挥设施农业的效益优势，宝应县农业技术推广中心经过多年生产实践，探索出了大棚早春西瓜—秋辣椒—“核桃乌”青菜1年3熟高效种植模式，经济效益得到显著提高。

1 1年3熟模式的效益分析

2017—2019年春提早西瓜—秋延迟辣椒＋“核桃乌”青菜667 m2经济效益情况见表1。从表1可以看出，春提早西瓜价格在2.60～3.03元/kg，每667 m2产量为2 731.00～2 851.67 kg，扣除成本，667 m2纯收入3 800元左右；秋延迟辣椒价格在4.0 7～4.7 3元/k g，每6 6 7 m2产量2 070.00～2 193.33kg，扣除成本667 m2纯收入6 400元左右；“核桃乌”青菜价格在3.40～3.80元/kg，每667 m2产量1 000 kg以上，扣除成本，667 m2纯收入3 300元以上；总经济效益在13 600元左右，是一个经济效益很好的种植模式。

表1 1年3熟高效种植模式667 m2经济效益

2 茬口安排

早春大棚西瓜，1月底—2月初在大棚内采用基质穴盘育苗，3月上中旬定植，5月上中旬采收上市；秋辣椒6月底在覆盖遮阳网的大棚内采用基质穴盘育苗，7月中旬定植，9月上旬采摘上市；“核桃乌”青菜10月底播种育苗，11月底定植，元旦至春节期行情较好时收获上市。

3 早春西瓜栽培技术

3.1 品种选择

早春大棚西瓜选用适合宝应县种植、早期易坐果、耐低温弱光、丰产优质、抗病性强的早佳8424。

3.2 培育壮苗

播前4～6 d，选晴好天气晒种1～2 d，去除破籽、秕籽和杂质，然后用90 ℃热水烫种30～45 s，再用55 ℃温水消毒30 min，用清水洗去黏液，沥干后将种子置于28～32 ℃条件下催芽36 h。采用50孔穴盘育苗，将蔬菜专用育苗基质装填在穴盘内，基质要求平、紧、严、实。播种时1穴1粒，播后覆盖基质1.5～2.0 cm厚，随后将育苗盘摆放在电热苗床上，加盖地膜，搭好小拱棚，夜间加盖保温被，通电加温[1]。苗床温度白天保持28～32 ℃、夜间18～20 ℃，出苗60%以上及时揭除地膜并通风散湿，降低苗床湿度，齐苗后喷洒防病治虫药剂1次。移栽前5～7 d开始炼苗。壮苗标准：株高10～15 cm，主茎生有4～5片叶，基部茎粗0.3～0.5 cm，无病虫害。

3.3 适时定植

3月上中旬，当棚内地下10 cm土温在10 ℃以上时，选冷尾暖头天气适时定植。定植前1周做畦，单棚双畦，畦面用90%金都尔除草剂封闭除草，之后覆盖地膜；每畦单行定植，每667 m2栽植650～680株。定植后浇足定根水，使瓜苗根部与土壤紧密接触，以利于活棵，促进根系生长。定植后搭小拱棚覆盖薄膜，关闭大棚形成3膜覆盖。

3.4 田间管理

3.4.1 肥水管理

春节前，结合深翻冻垡整地，每667 m2施腐熟菜籽（豆）饼150～200 kg作基肥，春节后每667 m2施45%硫酸钾复合肥40～50 kg、46%尿素5.0～7.5 kg。定植后1周浇1次缓苗水，伸蔓后根据土壤墒情加大膜下滴灌，促进伸蔓。第2雌花授粉后、果实有碗口大小时每667 m2穴施45%硫酸钾复合肥10～15 kg、46%尿素5.0～7.5 kg。头茬西瓜采摘后，每667 m2穴施45%硫酸钾复合肥和46%尿素各10 kg作接力肥，促进二茬瓜生长。

3.4.2 整枝压蔓和人工授粉

采用三蔓整枝，保留1个主蔓和2个健壮侧蔓，摘除其他侧蔓。通过压蔓，使主侧蔓各沿着相反方向均匀分布于田间，充分利用温光资源促进西瓜早成熟、早上市。花期采用人工授粉，08：00—11：00间摘下当日开放的雄花，对主蔓第2～3节位雌花授粉，使结出的瓜果形正、味甜、风味好。西瓜坐果后注意疏果，摘除畸形果，头茬瓜每株留1个。

3.4.3 温度管理

定植后5～7 d，保持日温30 ℃左右、夜温15 ℃以上，营养生长阶段白天温度保持26～28 ℃，开花结果期白天保持30～32 ℃。外界气温高于20 ℃时，夜间可不关棚[2]。

3.5 病虫害防治

西瓜病害主要有炭疽病、白粉病、疫病、病毒病等，虫害主要有蚜虫、红蜘蛛等。主要采用预防为主，综合防治的方法，化学防治病害可选用甲基托布津、多菌灵等药剂，虫害可选用吡虫啉、阿维·哒螨灵等药剂。

3.6 采收

头茬瓜一般在5月下旬开始陆续采收上市，采收后接着授粉二茬瓜。二茬瓜因正值夏季，气温较高，成熟时间要比头茬瓜短。成熟时要及时采收，以防成熟过度。

4 秋辣椒栽培技术

4.1 品种选择

选择耐高温、果形大、优质高产、抗逆性强、适应广、商品性好、抗病抗虫，尤其是抗病毒病性能突出的辣椒品种洛椒4号。

4.2 培育壮苗

播前选晴好天气晒种1～2 d，以提高发芽率和发芽势，然后将种子放入55 ℃的温水中烫种15 min，再用10%的磷酸三钠浸种15 min，取出用清水冲洗干净，能起到钝化、抑制病毒的作用，浸种后直接播种。采用基质穴盘育苗，1穴1粒。秋辣椒育苗时正处于夏季多雨时节，为防止大雨倒灌苗床，应在大棚周围挖好排水沟，同时配足排水设备。加强苗期管理，覆盖遮阳网降温，适当放风炼苗防止徒长，及时拔除病虫苗。出苗后可用恶霉灵喷雾预防苗期病害，7 d喷1次，连喷2次。移栽前5～7 d揭除遮阳网炼苗。苗龄25～30 d、6～7片真叶时即可定植。

4.3 合理密植

7月中下旬选阴天定植。定植前1周，按2 m行距筑畦，定植行距50 cm、株距30 cm，每667 m2栽4 500株。

4.4 田间管理

定植前要清理排水沟渠，做到雨天时积水能及时排走。定植后气温仍然较高，可掀开四周棚膜至1 m高处，以利通风；下雨时及时放下薄膜，防止雨水进入棚内；如遇干旱时，早晚进行滴灌补水。门椒坐果后，每667 m2穴施46%尿素15 kg，果实采收期结合浇水每667 m2施4～5 kg冲施肥。进入盛果期后，每7～10 d浇1次小水，隔1水追肥1次。当夜间最低温度低于15 ℃时，应围起两边裙膜保温，白天棚温不超过30 ℃时可不通风，超过30 ℃时中午进行短期通风。

4.5 病虫害防治

苗期病害主要有猝倒病、立枯病，生长期有病毒病、疫病、灰霉病等。虫害主要有小地老虎、蛴螬、蚜虫、甜菜夜蛾等。采取措施应以农业防治为主，药剂防治为辅，注重综合防治措施的应用。

4.6 采收

秋辣椒一般9月下旬开始采收，11月下旬采收结束；栽培过程中还应根据市场行情，随时采收。

5 “核桃乌”青菜栽培技术

“核桃乌”青菜是江苏里下河地区宝应县的地方特色品种，属白菜种、乌塌菜变种类型，因叶缘缺刻多且深似核桃而得名，2012年荣获“国家地理标志农产品”称号。

5.1 培育壮苗

选择排灌方便，土壤疏松、肥沃、保肥、保水性能好的田块做苗床。每667 m2施入有机肥2 000～2 500 kg、45%的三元复合肥20～30 kg作基肥，翻耕细耙，苗床做成宽1.0～1.2 m、沟宽30～40 cm、沟深15～20 cm的高畦。10月中下旬播种，每667 m2播种量为150～200 g，播时用细土拌匀种子撒播。播后浇足水分，出苗前保持土壤湿润。出苗后视土壤墒情适当补水，浇水适宜在傍晚进行[3]。齐苗后，每667 m2浇施1次腐熟稀粪肥或稀释的沼液1.5～2.0 m3，以促进幼苗生长，及时去除密苗、弱苗和非典型特征的杂苗及高脚苗。

5.2 整地定植

11月中下旬，待辣椒收获后拔除茎秆，清理田园，每667 m2施用有机肥3 000～3 500 kg、45%的三元复合肥35～40 kg，并耕翻整地，耙细耧平后开沟做畦，畦面宽1.0～1.5 m，畦沟宽30 cm、深20 cm左右。定植时选用苗龄25～30 d、5～6片真叶的壮苗，行距25 cm、株距20 cm左右，每667 m2定植1.0万～1.4万株。

5.3 田间管理

定植后及时浇缓苗水。定植7～10 d后结合浇水追肥1次，每667 m2追施30%稀粪水或沼液1 m3左右；定植30～35 d后，每667 m2施用45%三元复合肥20～25 kg。气温低于0 ℃时应及时覆盖稻草，防止发生冻害。

5.4 病虫害防治

“核桃乌”青菜病害较少，虫害主要是蚜虫、小菜蛾，可用0.3%苦参碱或1.8%阿维菌素乳油防治。

5.5 采收

“核桃乌”青菜于元旦至春节前后采收，按大小分级包装上市。“核桃乌”采收后耕翻冻垡，以便于后茬作物栽培。