蔬菜有机废弃物资源化利用设施建设及关键技术

卞晓东 高晓东 余汉清

（江苏省无锡市惠山区农业发展服务中心，无锡 惠山214174）

蔬菜有机废弃物是指蔬菜生产和加工过程中产生的无商品价值的根、茎、叶、烂果等尾菜[1]，若处置不当，会对农业生产、田容田貌和生态环境造成不良影响。惠山区是江苏省无锡市重要的蔬菜基地，蔬菜种植面积达1 066.7 hm2，年均产生蔬菜有机废弃物达10 000 t以上。蔬菜有机废弃物富含有机质和氮、磷、钾等营养元素，经无害化处理可变废为宝[2]。将蔬菜有机废弃物集中后经粉碎、发酵制成有机肥料还田，实现废弃物资源化利用，是促进蔬菜产业绿色、生态、可持续发展的途径之一[3]。

1 蔬菜有机废弃物资源化利用设施建造和使用

1.1 简易型发酵池的建造和使用方法

1.1.1 简易型发酵池的建造

简易型发酵池具有方便实用、建造简单等优点，适合普通蔬菜种植户、家庭农场等小规模生产单位使用，一般每667 m2蔬菜生产面积配置简易型三开间发酵池1.0～1.2 m2。建造要求：（1）地上部分垂直投影为正方形或长方形，南北向纵截面为直角梯形，南低北高，梯形的斜面夹角约为17°，发酵池的长宽根据发酵池的大小而定，可等比例延长。（2）发酵池墙体采用双层砖混结构，池斜面需朝南，便于充分接受阳光照射，提高温度。（3）发酵池设3个小间。第1小间、第2小间为并排的两个发酵间，每个发酵间开发酵液排液孔，建造时孔内预埋管道并带塞子；第3小间为发酵液收集间，垂直于前两个小间，用于收集发酵间废弃物发酵过程中排出的发酵液。……