膳食补充剂中蛋白同化雄性类固醇检测研究进展

张贻豪 袁毓灵 徐友宣 陆江海

1 国家体育总局反兴奋剂中心（北京100029）

2 北京体育大学（北京100084）

蛋白同化雄性类固醇（Anabolic androgenic steri⁃ods，AAS）是一类睾酮的衍生物，其结构如图1所示。AAS是兴奋剂检测中阳性率最高并且处罚力度最大的一类违禁物品[1]。随着竞技体育的不断发展，补充合理的膳食补充剂已经成为运动员取得优秀运动成绩的一种必要辅助手段[2]，但是多年来关于膳食补充剂中检测出AAS 的阳性案例较多[3]。长期服用含AAS 污染的膳食补充剂不仅对食用人群的身体健康造成伤害，并且还会导致运动员在兴奋剂检测中呈现阳性结果[4]。运动员服用膳食补充剂之前AAS的检测已经成为必不可少的环节，检测的前处理方法与仪器方法是实验的两个关键点，本文从这两个方面进行综述。此外，有研究者通过对AAS 的化学结构进行修饰，从而设计出新型人工合成的AAS[5，6]，人工合成的AAS 不仅能逃避现有立法和检测手段对兴奋剂阳性案例事件的处罚，还可以使药物的作用效果更好；这些人工合成的AAS 受到一些不法团队和运动员的追捧，还有流向膳食补充剂市场的动向[7，8]。不断出现的新型人工合成AAS是兴奋剂检测中的难点与重点。

图1 蛋白同化雄性类固醇骨架结构示意图

1 检测前处理方法的进展

1.1 基质干扰

膳食补充剂的产品类型越来越多，基质也越来越复杂，检测样品的基质类型有：片剂、胶囊、软胶囊、口服液、油状物、蛋白粉等[9]。在化学分析中，基质是指样品中除分析物以外的组分，由于基质常常对分析物的检测过程有显著干扰，膳食补充剂中AAS 的有效提取是样品前处理的关键，检测的预处理步骤可以使AAS处于正确的物理状态，再进行仪器检测分析，从而减少基质的干扰[10]。……