基于Web的网上订餐管理信息系统研究与设计

张博涵

（东华大学，上海 200050）

互联网、移动通信等高效、高速信息传播模式的形成与发展，改变了人们的生活方式，使其衣、食、住、行等方面生活活动更依赖于网络，因此，为了顺应时代、环境的变化，餐饮业应积极探讨Web网上订餐管理信息系统的建设，并设计出更为优质便捷的订餐系统，以满足当代群众的餐饮服务需求，促进餐饮领域现代化发展水平的提升。

1.设计研究背景

从本质上来看，网络订餐应归属于线上购物体系，但相较于其他类别的产业，人们对网络订餐行业具有更高的送达效率要求。一般来说，在订单下达后，一个小时以内，餐饮产品就应当被送到订餐人处，因此，一个行之有效的网络订餐信息管理系统应具有保持长期性能良好，以及稳定运行状态的能力，同时，在操作流程上，需尽量简化，以适应当代群众的快节奏生活。此外，为了满足用户的餐饮服务需求，商家端的后台操作管理功能应便捷、高效，以便于商家可以针对就餐高峰期的大量订单，进行及时处理，防止订单堆积影响餐饮服务质量。基于上述网络订餐信息管理系统设计研究背景，研究者以便捷性功能塑造为目标，开展了Web网络订餐信息管理系统的设计工作，以期构建出一款性能优越的订餐系统，助力网络餐饮服务领域的发展。

2.设计研究目的

就目前来看，饿了么、美团等Web网络订餐信息管理系统的推广应用，满足了当前大部分人们的网上订餐需求，但其订餐范围仅限定于人们所在位置附近的个体餐饮商户，而这些商户往往缺乏监管，菜品质量得不到保障，因此，这部分系统虽然满足了人们的就餐需求，但无法有效满足其健康餐饮需求。在此过程中，相较于个体餐饮商户，公司的食堂在菜品质量上更具优势，且在价格上也远远低于个体商户。但部分公司规模较大，食堂与工作区相距较远，使得食堂餐饮难以达到工作者的快捷就餐要求。为此，设计者针对公司食堂设计了一款Web网络订餐信息管理系统，以构建出公司范围内的网上订餐机制，进而在帮助工作者实现快捷就餐的同时，保证餐饮产品的性价比，推动餐饮领域服务水平的发展。

3.设计过程

3.1 系统功能设计

明确功能需求：出于经济性需求的考虑，设计者将订餐系统的核心功能定位为预订制，即职工需要提前预订所需的菜品，使食堂人员可以根据菜品的预定情况，来确认菜品制作数量，以免出现浪费情况。在便捷性就餐需求方面，设计者设置了配送功能、座位预定功能，即职工可以在软件上选择配送地点，要求食堂人员在指定时间内将菜品送到职工的工作岗位上，方便职工即时就餐，同时，对于一些在岗位上就餐不方便，需要在食堂就餐的职工，其可以提前预定座位，免去临时寻找就餐位的麻烦，以更好地满足职工就餐需求，提升食堂餐饮服务水平。此外，基于结算管理需求，设计者制定了即时餐费结算功能，使职工在选择完所需菜品后，就能够直接进行网上支付，提高后台管理的便捷性。

表1 设计过程分析

功能界定设计：结合上述功能需求定位，系统的整体功能内容应当包括，职工可以随时浏览食堂中的餐饮窗口，以及各个餐饮窗口中所提供的菜品信息，同时，还可以直接通过搜索菜品名称、类别直接获取菜品信息，并进行预订，而且支持职工在接收到菜品后，对窗口的餐饮服务进行评价反馈。基于此，设计者将功能类别界定为两大部分，即用户操作部分、管理员操作部分。其中，在用户操作部分中，为了实现上述各项服务，设计者设置了登录注册、个人信息管理、点菜订餐、信息反馈、菜品信息浏览等子功能，以确保该系统可以满足各类餐饮服务需求。在管理操作部分中，设计者将配套子功能界定为，登录、用户资料管理、订单管理、留言回复等，以实现对各项服务类功能的统一管理，保证各项服务功能的稳定运作。

功能性能设计：待功能需求、功能界定设计完毕后，设计者又出于对系统运行性能的考量，开展了功能性能设计。在设计过程中，为了给需求变化，以及系统的日后发展留有余地，设计者定位了包容性、可扩展性这两项系统的基本功能性能，同时，由于该系统操作涉及到用餐款项，因此，又定位了安全性这一功能性能。此外，基于安全性这一基础功能性能，设计者设计了权限检查、身份认证等一系列信用机制，以保证用户隐私、网上付款安全，优化网上订餐信息管理系统的使用性能。

3.2 系统架构设计

整体架构设计：根据上述的功能设计，设计者将整体的系统框架设计为了两个部分，即未登录用户系统运行架构，登录用户系统运行架构。在未登录用户的系统运行架构中，用户具有浏览、注册、登录这三个选项，并且可以浏览食堂窗口热度排行榜、公告、留言板、菜品信息这几项内容。而在登录用户的系统运行架构中，用户有5个选项，即订餐、订座、订单管理、反馈、个人信息管理，其中，订单管理功能结构的应用主体仅为后台操作人员，而订餐、订座、个人信息管理等系统功能结构部分，则对用户开放，同时，订餐这一结构部分中还包含购物车功能。从整体上来看，该网上订餐系统的整体架构较为简洁，能够为后续的便捷性操作、交互界面设计奠定基础。

业务系统架构设计：基于上述系统运行架构，设计者设计出了配套的业务流程架构。该架构由三部分组成，即初次使用用户业务架构、已注册用户业务架构、管理人员业务架构。其中，在初次使用用户业务架构中，设计者所设计出的业务流程为，初次使用用户点开网页后，网页会显示是否需要订餐的询问，待用户确认订餐需求后，注册页面就会打开。用户填写完注册信息，并通过审核后，即可采用注册完毕的用户名和密码登录，进行订餐。在已注册用户业务架构中，总体业务流程为，用户进入登录页面后，通过点击页面中的各个选项，即可使用个人信息编辑、菜品浏览等功能。在管理人员业务架构中，业务流程为，管理人员登录后，根据当前的需求，对菜品信息进行编辑修改、发布公告、浏览回复用户反馈，同时，开展订单管理工作。

登录系统架构设计：在系统的设计中，设计者将登录系统架构分为了两个部分，即用户登录架构、管理人员登录架构。在用户登录架构中，架构继续运行所需匹配的数据类别包括，用户编号、用户账号、密码、邮箱，其对应的数据类型为，Int、varchar、varchar、varchar，对应的列名为，U#、UID、Upassword、email。而在管理人员登录架构中，架构继续运行所需匹配的数据类别包括，管理员编号、姓名、密码、年龄、部门，其对应的数据类型为，Int、varchar、varchar、varchar、Int、varchar，对应的列名为，Ad#、Adname、Password、Sex、Age、Department。

3.3 详细设计

编码设计：在网上订餐系统的设计中，由于计算机只能通过具体事物的代表数字、字母、符号，来识别、操作具体事物，因此，设计者还要针对各项功能、业务流程、架构部分，开展配套的编码设计工作，以实现系统细部的设计。在此过程中，设计者需要秉承唯一、合理、稳定、可扩充、灵活、规律、简洁的原则，进行代码的编制，并将上述功能、架构设计内容代码化，以保证系统的运作效果能够顺利达到预期。在此过程中，设计者还要注意，应做好该系列代码的标准化处理，塑造其通用性的特点，确保其能够在用户使用过程中顺畅运行[1]。

人机界面设计：为了满足便捷化的订餐软件操作需求，设计者应秉承操作友好的原则，开展人机界面设计，以增强系统细部设计环节落实效果。在此过程中，设计者采用了若干菜单的形式，呈现出了初步命令系统，并将常用命令设置在较为明显的位置上，同时，根据外部服务之间的聚类关系，对各类命令进行了全面的组织，使功能与命令一一对应。此外，在功能的层级结构界面设计中，设计者采用了“两层三叉树”的模式，将用户获得单项服务，所需的点击频率进行了最少化，增强了人机界面操作的便捷性，提升了该系统的使用性能[2]。

输出设计：在输出设计环节中，设计者将可输出内容定位为，用户个人信息表、订单信息列表、菜品图形信息、窗口图形信息，以及配套的介绍文字。其中，窗口、菜品输出信息的数据类型包括，int、varchar、text、float等，订单信息数据类型为，Bigint、Int、Float、Smalldatetime等，输出的反馈信息数据类型为，int、varchar、smalldatetime等。输出设备为显示器，输出格式为多样化的常规性输出格式，使用户在反馈时，可以即时传输各类格式的图片，增强了反馈功能的便捷性[3]。

4.结果分析

待设计、试运行完毕后，设计者将该系统应用到了某大规模的工厂食堂运营中。该工厂食堂经过一段时间的网上订餐系统应用后，其食堂窗口的流量得到了显著的增长，同时，大部分职工已经基本不再依靠订外卖的方式，满足自身的餐饮需求，并呈现出了对食堂就餐的极大偏好。此外，在此段运行时间内，系统没有出现任何故障问题，且运行流畅，由此可见，该系统能够有效提升食堂餐饮服务水平，有助于线上餐饮服务领域的发展[4]。

5.结语

综上所述，增强网上订餐信息管理系统的设计效果，能够优化餐饮服务水平。经过上述设计研究过程，设计者构建出了一个运行稳定、用户操作便捷的网上订餐系统，并在实际应用试验中验证了该方案的可行性，因此，将该方案用于订餐交易的网络化，有助于线上餐饮服务领域的发展。