猪霉饲料中毒综合防治方案

文│周克才（河南省固始县农业农村局）

霉菌广泛分布于自然界，可存在于饲料收获、加工、包装、贮存、使用的各个环节中。温湿度升高、空气流通不畅等，均可为霉菌的生长创造条件。霉菌的生长繁殖需在饲料中摄取营养，可使饲料产热发霉变质并散发一股霉烂味，影响生猪食欲。霉菌还可产生毒素，导致生猪中毒发病死亡，给广大生猪养殖户带来较大的经济损失。

一、常见猪霉饲料中毒病因

1.黄曲霉毒素中毒。黄曲霉素（AFT）是黄曲霉和寄生曲霉产生的有毒代谢产物，无色无味，为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉素是目前发现的霉菌毒素中较常见的一种，毒性较大，为一类致癌物。黄曲霉毒素经胃肠吸收，肝是其靶器官，可引起机体碱性磷酸酶、转氨酶等活性升高，肝脂肪增多，肝糖原下降，肝细胞出现变性坏死。

2.赤霉菌毒素中毒。赤霉菌毒素由赤霉菌污染玉米、豆类等饲料产生的毒素。其中两种毒素可引起猪中毒，一种是玉米赤霉烯酮（F-2），作为类雌激素物质导致猪生殖器官形态与功能的变化；另一种是单端孢霉毒素（T-2），可诱发猪厌食、呕吐、流产和内脏出血等症状。

二、临床症状

1.黄曲霉毒素中毒。急性病猪表现为精神不振，体温正常，不食，粪便干燥，直肠出血，尿呈茶色，也可出现神经症状，如步态不稳、间歇性抽搐；严重病猪常在2～3日内死亡；慢性病例多发生于育成猪和成年猪，表现为食欲减退，粪便先干后稀，以腹泻为主要特征，腹痛呻吟，精神萎顿，生长缓慢，走路僵硬，黏膜黄染，身体消瘦，体温正常或偏低，也可表现兴奋痉挛等神经症状，头部水肿，走动无力，最后衰竭死亡。

2.赤霉菌毒素中毒。玉米赤霉烯酮（F-2）中毒出现雌激素综合征或雌激素亢进症，表现为生猪过早发情，阴道炎症，乳房肿大，出现流产、死胎，公猪乳腺肿大、性欲减退。单端孢霉毒素（T-2）中毒生猪表现为呕吐和腹泻，口腔、食道、胃肠黏膜出现炎症。

三、临床诊断要点

详细记录发病数量、发病时间、猪群食欲等。一般情况下，猪食入霉变饲料数天后即可发病，但因猪品种、性别、年龄、营养状况、个体耐受性，症状会有所不同。饲料样品检查是重点，用肉眼和显微镜观察饲料色泽、霉变情况，根据临床症状、病理变化可作初步诊断，必要时对病猪饲料通过实验室检验进行确诊。

四、治疗方案

该病无特效解毒药物，主要采取对症疗法与支持疗法。猪一旦发病，立即停喂霉变饲料，投喂新鲜、适口性好、营养高的饲料。症状轻的不需用药可逐渐恢复；重症病例应采取清理肠胃排除毒物、保肝解毒、强心镇静消炎止泻等方法，清理肠胃选用硫酸钠等盐类泻剂；心脏衰弱病例可注射10%安钠咖5～10毫升；狂躁不安者可注射镇静剂氯丙嗪2毫克/千克；保肝解毒静脉注射5%葡萄糖溶液、10%硫代硫酸钠注射液和40%乌洛托品；阴道垂脱病例使用0.1%的高锰酸钾溶液清洗后送还。

五、预防措施

1.严禁投喂霉变饲料。冬季应不使用霉变垫草防寒，饲料贮存要严格控制温、湿度并保证环境通风，一般要求饲料库相对湿度应低于65%，饲料水分在安全含水量12%以下；夏季贮存饲料温度不超过30℃；其他季节温度应控制在20℃左右。饲料贮存期间定期检查通风、温湿度、霉变情况，坚持推陈贮新，在饲料保质期内尽快使用。有条件的可低温保存饲料，使饲料温度低于20℃。

2.原料应严格执行标准。选购原料要求包装严密、色泽好、不受潮，且首次使用应通过饲养效果试验后再批量进购。禁止使用掺假、伪造、过期、变质的饲料，严格执行饲料卫生标准，黄曲霉素B1允许量（毫克/千克）玉米≤0.05，花生饼、粕≤0.05，生长肥育猪混合饲料≤0.02。

3.饲料中添加防霉剂。防霉剂是对霉菌生长代谢具有抑制作用的一类非营养型添加剂，可有效防止饲料发生霉变。防霉剂多为有机酸及其盐类、有机染料等，常使用丙酸及其盐类（如丙酸钠，丙酸钙）与饲料混合防霉，一般添加量为0.2%～0.4%。高纯纳米蒙脱石散霉菌毒素脱毒剂，具有定向吸附、防霉脱毒、保护肠黏膜、增强免疫等作用，按0.2%～0.3%添加，能起到较好的防霉脱毒效果。

4.发热霉变饲料处理。夏季高温潮湿易导致饲料霉变。发霉严重的饲料应全部废弃；轻度发霉饲料在去毒处理后，可限量与常规饲料搭配饲喂。霉变料去毒一般采用连续水洗法或碱性处理方法，用清水或5%～8%石灰水浸泡3～4次，洗至发霉饲料清洗液清澈为止，晒干即可。