水果蒸煮吃食疗显奇效

王荣华

水果虽然营养丰富，但有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能导致腹泻。将水果蒸着吃，不但能减弱寒性，还能使食疗效果加倍。

盐蒸橙子：治咳嗽

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一种是那可汀，一种是橙皮油。这两种成分只有在蒸煮后才能从橙皮中释放出来。蒸橙子尤其适合久咳不愈的小孩子吃，没有副作用。

把橙子洗干净，放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。然后在橙子顶部平切开一片，在露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里，入蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟即成。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。去橙皮吃果肉，将碗底的汁水喝掉。

柚子蒸熟吃：清火化痰祛肠中恶气

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促進食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

柚子皮含有橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可降低血液黏稠度，减少血栓形成。将鲜柚切瓣，留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用，才是最好的吃法。

苹果蒸熟吃：止泻排毒

苹果是一种营养价值极高的水果，但其性偏寒凉，脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能引发腹泻。……